Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Giò sống”

'''Giò sống''' là một nguyên liệu đặc trưng của [[ẩm thực Việt Nam]]. Về cơ bản nó loại thịt lợn giã nhuyễn nhưng không đem hấp hay luộc mà để nặn viên gia vào các món canh, bún cũng như để chế biến sáng tạo nhiều món ăn khác. Giò sống còn được gọi là mọc khi vo viên để nấu món bún mọc. Giò sống được xem là đạt khi nó có màu hồng nhạt và quyện thành một khối dẻo, dai, mịn màng dễ tạo hình.<ref name="giò sống">Tổng hợp nhiều nguồn tin, các hướng dẫn nội trợ và kinh nghiệm bản thân.