Gallocatechol

Gallocatechol
Names
	Other names (+)-gallocatechin
Identifiers
CAS Number	970-73-0 ;
3D model (JSmol)	Interactive image;
ChEBI	CHEBI:68330 ;
ChEMBL	ChEMBL47386 ;
ChemSpider	58594 ;
MeSH	Gallocatechol
PubChem <abbr title="<nowiki>Compound ID</nowiki>">CID	65084;
UNII	HEJ6575V1X[liên kết hỏng] ;
	InChI InChI=1S/C15H14O7/c16-7-3-9(17)8-5-12(20)15(22-13(8)4-7)6-1-10(18)14(21)11(19)2-6/h1-4,12,15-21H,5H2/t12-,15+/m0/s1 Key: XMOCLSLCDHWDHP-SWLSCSKDSA-N ; InChI=1/C15H14O7/c16-7-3-9(17)8-5-12(20)15(22-13(8)4-7)6-1-10(18)14(21)11(19)2-6/h1-4,12,15-21H,5H2/t12-,15+/m0/s1 Key: XMOCLSLCDHWDHP-SWLSCSKDBQ;
	SMILES C1[C@@H]([C@H](OC2=CC(=CC(=C21)O)O)C3=CC(=C(C(=C3)O)O)O)O;
Properties
Chemical formula	C15H14O7
Molar mass	306.270 g·mol−1
	Except where otherwise noted, data are given for materials in their standard state (at 25 °C [77 °F], 100 kPa).
	verify (what is ?)
	Infobox references

Gallocatechol hoặc gallocatechin (GC) là một flavan-3-ol, một loại hợp chất hóa học bao gồm catechin, với dư lượng gallate ở vị trí trans đồng phân. Nó là một trong những hóa chất chống oxy hóa được tìm thấy trong thực phẩm.

Hợp chất này sở hữu hai epimers. Phổ biến nhất, (+) - gallocatechin (GC), số CAS 970-73-0, được tìm thấy đáng chú ý trong trà xanh. Các nguồn khác của (+) - gallocatechin là chuối,^[1] hồng và lựu. Các enantome khác được gọi là (-) - gallocatechin hoặc ent-gallocatechin.

Nó lần đầu tiên được phân lập từ trà xanh bởi Michiyo Tsujimura vào năm 1934.^[2]

Hợp chất này đã được chứng minh là có ái lực vừa phải với thụ thể cannabinoid của con người,^[3] có thể đóng góp cho lợi ích sức khỏe được tìm thấy bằng cách tiêu thụ trà xanh.

Epigallocatechin là một loại catechin khác, với dư lượng gallate ở vị trí đồng phân cis. Nó có thể được tìm thấy trong St John's wort.^[4]

Xem thêm sửa

Epigallocatechin gallate
Prodelphinidin
Danh sách các chất hóa học trong thực phẩm

^ Someya, Shinichi; Yoshiki, Yumiko; Okubo, Kazuyoshi (2002). “Antioxidant compounds from bananas (Musa Cavendish)”. Food Chemistry. 79 (3): 351–354. doi:10.1016/S0308-8146(02)00186-3.
^ “Michiyo Tsujimura (1888–1969)”. Ochanomizu University. Bản gốc lưu trữ ngày 21 tháng 11 năm 2015. Truy cập ngày 10 tháng 11 năm 2015.
^ Korte, G.; Dreiseitel, A.; Schreier, P.; Oehme, A.; Locher, S.; Geiger, S.; Heilmann, J.; Sand, P. (2010). “Tea catechins' affinity for human cannabinoid receptors”. Phytomedicine. 17 (1): 19–22. doi:10.1016/j.phymed.2009.10.001. PMID 19897346.
^ Wei, Yun; Xie, Qianqian; Dong, Wanting; Ito, Yoichiro (2009). “Separation of epigallocatechin and flavonoids from Hypericum perforatum L. By high-speed counter-current chromatography and preparative high-performance liquid chromatography”. Journal of Chromatography A. 1216 (19): 4313–4318. doi:10.1016/j.chroma.2008.12.056. PMC 2777726. PMID 19150073.

Liên kết ngoài sửa

[1] Someya, Shinichi; Yoshiki, Yumiko; Okubo, Kazuyoshi (2002). “Antioxidant compounds from bananas (Musa Cavendish)”. Food Chemistry. 79 (3): 351–354. doi:10.1016/S0308-8146(02)00186-3.

[2] “Michiyo Tsujimura (1888–1969)”. Ochanomizu University. Bản gốc lưu trữ ngày 21 tháng 11 năm 2015. Truy cập ngày 10 tháng 11 năm 2015.

[3] Korte, G.; Dreiseitel, A.; Schreier, P.; Oehme, A.; Locher, S.; Geiger, S.; Heilmann, J.; Sand, P. (2010). “Tea catechins' affinity for human cannabinoid receptors”. Phytomedicine. 17 (1): 19–22. doi:10.1016/j.phymed.2009.10.001. PMID 19897346.

[4] Wei, Yun; Xie, Qianqian; Dong, Wanting; Ito, Yoichiro (2009). “Separation of epigallocatechin and flavonoids from Hypericum perforatum L. By high-speed counter-current chromatography and preparative high-performance liquid chromatography”. Journal of Chromatography A. 1216 (19): 4313–4318. doi:10.1016/j.chroma.2008.12.056. PMC 2777726. PMID 19150073.

[1]

[2]

[3]

[4]