Kali sulfit
Kali sunfit (K2SO3) là một hợp chất vô cơ, là muối của cation kali và anion sunfit. Kali sunfit có tác dụng như một phụ gia thực phẩm, được dùng làm chất bảo quản với số E là E225 (Số INS là 225). Nó được sử dụng ở Úc và New Zealand[1] nhưng không được chấp nhận ở EU[2] hoặc Mỹ.
| Kali sulfit | |
|---|---|
 | |
| Danh pháp IUPAC | Potassium sulfite (Kali sunfit) |
| Tên khác | E225 |
| Nhận dạng | |
| Số CAS | |
| PubChem | |
| Ảnh Jmol-3D | ảnh |
| SMILES | đầy đủ
|
| InChI | đầy đủ
|
| UNII | |
| Thuộc tính | |
| Công thức phân tử | K2SO3 |
| Khối lượng mol | 158,26 g/mol |
| Bề ngoài | Chất rắn màu trắng |
| Điểm nóng chảy | |
| Điểm sôi | |
| Độ hòa tan trong nước | Dễ tan |
| Độ axit (pKa) | 8 |
| MagSus | −64,0·10−6 cm³/mol |
| Các nguy hiểm | |
| Điểm bắt lửa | Không bắt lửa |
| Các hợp chất liên quan | |
| Anion khác | Kali sunfat Kali selenat |
| Cation khác | Natri sunfit |
Trừ khi có ghi chú khác, dữ liệu được cung cấp cho các vật liệu trong trạng thái tiêu chuẩn của chúng (ở 25 °C [77 °F], 100 kPa). | |
Tham khảo sửa
- ^ Australia New Zealand Food Standards Code“Standard 1.2.4 - Labelling of ingredients”. Truy cập ngày 27 tháng 10 năm 2011.
- ^ UK Food Standards Agency: “Current EU approved additives and their E Numbers”. Truy cập ngày 27 tháng 10 năm 2011.
 |
Bài viết liên quan đến hóa học này vẫn còn sơ khai. Bạn có thể giúp Wikipedia mở rộng nội dung để bài được hoàn chỉnh hơn. |