Phyllodulcin
Phyllodulcin là một dihydroisocoumarin tìm thấy trong Hydrangea macrophylla[1] và Hydrangea serrata.[2] Đây là một chất làm ngọt có độ ngọt gấp 400-800 lần so với đường.[3]
| Phyllodulcin | |
|---|---|
 Cấu trúc hóa học của phyllodulcin | |
| Danh pháp IUPAC | (3R)-8-hydroxy-3-(3-hydroxy-4-methoxyphenyl)-3,4-dihydroisochromen-1-one |
| Tên khác | Praeruptorin |
| Nhận dạng | |
| Số CAS | |
| PubChem | |
| Ảnh Jmol-3D | ảnh |
| SMILES | đầy đủ
|
| Thuộc tính | |
| Công thức phân tử | C16H14O5 |
| Khối lượng mol | 286.27 g/mol |
| Điểm nóng chảy | |
| Điểm sôi | |
| Các nguy hiểm | |
Trừ khi có ghi chú khác, dữ liệu được cung cấp cho các vật liệu trong trạng thái tiêu chuẩn của chúng (ở 25 °C [77 °F], 100 kPa). | |
Xem thêm sửa
Tham khảo sửa
- ^ Effects of phyllodulcin, hydrangenol, and their 8-O-glucosides, and Thunberginols A và F from Hydrangea macrophylla SERINGE var. thunbergii MAKINO on passive cutaneous anaphylaxis reaction in rats. Matsuda H., Shimoda H., Yamahara J. and Yoshikawa M., Biological & pharmaceutical bulletin, 1999, vol. 22, no8, pp. 870-872, Bản mẫu:INIST
- ^ Accumulation of phyllodulcin in sweet-leaf plants of Hydrangea serrata and its neutrality in the defence against a specialist leafmining herbivore. Mami Ujihara, Masateru Shinozaki and Makoto Kato, Researches on population ecology, Volume 37, Number 2, pp. 249-257, doi:10.1007/BF02515827
- ^ Chemical and Functional Properties of Food Saccharides. P. Tomasik, CRC Press, Boca Raton, 2003, ISBN 978-0-8493-1486-5
Liên kết ngoài sửa
Tư liệu liên quan tới Phyllodulcin tại Wikimedia Commons
