Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Nước cam”

{{sơ khai ẩm thực}}

'''Nước cam''' hay '''nước cam ép''', '''nước cam vắt''' là một loại [[thức uống]] phổ biến được làm từ [[cam]] bằng cách chiết xuất nước từ trái cam tươi bằng việc vắt hay ép đó là một loại nước cam tươi. Đối với các sản phẩm nước cam được sản xuất theo kiểu [[công nghiệp]], nước cam được chế biến có cho thêm các phụ gia, bảo quản rồi đóng chai hoặc hộp giấy để tiêu thụ. Nước cam có chứa flavonoid có lợi cho sức khỏe và là một nguồn cung cấp các chất chống [[oxy hóa]] hesperidin. Đồng thời trong nước cam có chứa nhiều [[vitamin C]]<ref>[http://hcm.24h.com.vn/am-thuc/7-ly-do-ban-nen-uong-nuoc-cam-c460a357191.html 7 lý do bạn nên uống nước cam vào buổi sáng - am thuc 24h<!-- Bot generated title -->]</ref>, có tác dụng tăng cường đề kháng, chống mệt mỏi. Nước cam thường có sự thay đổi giữa màu cam và màu vàng, mặc dù một số màu đỏ ruby ​​hoặc màu cam giống màu đỏ cam hoặc thậm chí hơi hồng.

 

==Sản xuất và pha chế==

 

Tại [[Mỹ]], các thương hiệu lớn kinh doanh nước cam là Tropicana (thuộc sở hữu của PepsiCo Inc ), sở hữu gần 65% thị phần. Tropicana cũng hiện diện ở [[châu Mỹ Latinh]], [[châu Âu]] và [[Trung Á]].

Khi ăn [[bữa sáng]] không nên uống nước cam vì trong nước cam có hàm lượng đường cao, nếu uống ngay sau khi ăn sáng làm cho đường lên men, gây sình hơi, tức bụng rất khó chịu và không nên uống nước cam vào buổi tối, do nước cam có tác dụng sinh tân dịch và lợi tiểu, dễ gây đi tiểu đêm làm mất ngủ. Nước cam tốt nhất nên uống vào lúc không no, không đói - tức sau khi ăn 1 - 2 giờ<ref>[http://www.thanhnien.com.vn/news/pages/200948/20091123150423.aspx Uống nước cam lúc nào tốt nhất?]</ref>. Và thay vì uống nước cam thì hãy sử dụng cam tươi<ref name=autogenerated1 /> Ngoài ra không nên cất giữ nước cam trong thời gian dài vì nước cam để lâu sẽ bị mất hết giá trị dinh dưỡng, đặc biệt là vitamin C. Nếu cất giữ nước cam trong thời gian nửa năm thì hàm lượng vitamin C trong nước cam sẽ mất hết<ref>[http://giadinh.net.vn/2011120211341859p0c1011/co-nen-cat-giu-nuoc-cam.htm Có nên cất giữ nước cam? | Sức khỏe | giadinh.net.vn<!-- Bot generated title -->]</ref>.

 

 

==Liên kết ngoài==

* [http://floridamemory.com/items/show/232432 Brief film clip of orange juice processing from 1968.] From the State Library & Archives of Florida.

* [http://www.hrs-spiratube.es/en/resources/case-studies/natural-orange-juice-1-3.aspx Natural orange juice processing] Industrial processing of natural orange juice.

 

{{Commonscat|Orange juice|Nước cam}}

{{Chủ đề ẩm thực}}

 

[[ar:عصير برتقال]]

[[id:Sari buah jeruk]]

[[bo:ཚ་ལུ་མའི་ཁུ་བ།]]

[[da:Appelsinjuice]]

[[de:Orangensaft]]