Năm 1683, diễn ra trận chiến giữa [[Thổ Nhĩ Kỳ]] và [[Áo]], trong năm đó, 100.000 quân Thổ đã bao vây thànhkinh phốđô [[Vienna (định hướng)|ViennaWien]] của Áo. QuânTrong Thổthời baogian vây suốthãm mộtcả tháng trời khiến, dân cư bên trong thành phố vô cùngchỉ lo sợ và câu hỏi ''' ngày nào là ngày tận thế ''' luônnếu nhảy múathành trongWien đầuthất họthủ.
KhiBên quân Thổ Nhĩ Kỳ cốthì gắnsai đào đường hầm xuyên dưới bức tườnglũy thành, nhưng ngườithợ làm bánh ca đêm người Áo trong thành Vienna đã phát hiện ra nóđược và kéorung chuônchuông báo động. Vì đượcsớm phát hiệngiác ramà sớmthành nênWien quânkhông Áothất pháthủ, tan được âm mưu của quân Thổ vàchống cứuchọi được cảcho thànhđến phố. Cuối cùngviện quân đồng minh là [[Ba Lan]] dưới sự chỉ huy củado vua [[JohnJan III Sobieski]] cũngthân chinh đến nơi, giao kiệpchiến kéomột tớitrận đểquyết đánhliệt đuổivới quân Thổ và giải vây cho thành phố.
Thợ lò bánh từ đấy kỷ niệm ngày giải vây Wien bằng loại bánh mới mang hình trăng lưỡi liềm của địch quân Thổ [[đạo Hồi]]. Bánh này có tên là ''Kipfel'' ([[tiếng Đức]] nghĩa là [[trăng lưỡi liềm]]) và được dùng vừa để ăn mừng ngày chiến thắng quân Thổ, vừa đi tri ân người thợ lò bánh đã cứu lấy thành phố Wien.
Những người làm bánh đã tổ chức kỉ niệm ngày kết thúc đợt bao vây một cách đặt biệt. Họ sao chép lại hình ảnh sao lưỡi liềm từ lá cờ của kẻ thù và lấy nó làm hình dạng cho chiết bánh trong lễ kỷ niệm. Bánh có tên là Kipfel (tiếng Đức có nghĩa là trăng lưỡi liềm) và được dùng cho lễ tôn vinh chiến thắng có được nhờ những thợ làm bánh.
