Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Dầu ô liu”
Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
Không có tóm lược sửa đổi |
n Robot: Sửa đổi hướng |
||
Dòng 1:
{{sơ khai}}
[[File:Aceite de oliva.jpg|nhỏ|phải|230px|Dầu Ô liu]]
'''Dầu ô-liu''' (từ [[tiếng Pháp]] ''olive'' /ɔliv/) là một loại dầu thu được từ cây [[Ô liu]] ([[Ô liu|Olea europaea]], thuộc họ Oleaceae), một loại cây truyền thống của vùng Địa Trung Hải. Nó thường được sử dụng trong [[nấu ăn]], [[mỹ phẩm]], [[dược phẩm]], và xà phòng và có làm nhiên liệu cho [[Đèn dầu cổ|đèn dầu truyền thống]]. Dầu ô liu được sử dụng trên khắp thế giới, nhưng đặc biệt là ở các nước [[Địa Trung Hải]]. Thời cổ, dầu ô liu được chiết xuất bằng phương pháp thủ công thông qua việc nghiền và ép các quả ô liu bằng các [[cối giã|cối đá]] chuyên dụng để ép ra dầu.
==Một số công dụng==
{{nutritionalvalue | name=Dầu ô liu | kJ=3701 | carbs=0 g | fat=100 g | protein=0 g | satfat=14 g | monofat=73 g | polyfat=11 g | omega3fat=<1.5 g| omega6fat=3.5-21 g | vitE_mg=14 | vitK_ug=62 | note=100 g olive oil is 109 ml | source_USDA=1 | right=1}}
Dầu ô liu có thể phòng ngừa các chứng bệnh như [[xơ cứng động mạch]], [[cao huyết áp (định hướng)|cao huyết áp]], bệnh [[tim]], [[thận]] suy yếu, [[xuất huyết não]] thông qua việc Thúc đẩy tuần hoàn [[máu]]. Trong dầu ô liu giàu axit béo có lợi cho cơ thể. Đây cũng là loại dầu có có nhiều loại [[vitamin]] A, D, D, F, K, chất [[carotine]], vitamin dung hoà chất béo và chất chống oxy hoá nhưng lại không [[cholesterol]], nên khả năng hấp thụ và tiêu hoá vào trong cơ thể là rất lớn.
Dầu ô liu có chức năng làm giảm bớt [[vị toan]], ngăn chặn gây ra [[viêm dạ dày]] và bệnh viêm loét 12 đốt đường ruột, đồng thời có thể kích thích dịch mật bài tiết, làm cho chất mỡ giảm thấp và “hoà tan”, dễ được niêm mạc đường ruột hấp thụ, từ đó tránh được gây ra bệnh [[viêm túi mật]] và [[sỏi mật]]. Dầu ô liu giúp tăng cường chức năng trao đổi chất cũ mới trong cơ thể. thúc đẩy hệ [[xương]] phát triển, duy trì mật độ cho xương, giảm bớt nguy cơ hình thành [[loãng xương]] hay [[thiếu xương]] do các gốc tự do gây ra, tác dụng chống ung thư, chống tia phóng xạ và phòng bệnh tim mạch
| |||