Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Khoai tây chiên”

Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
Addbot (thảo luận | đóng góp)
n Bot: Di chuyển 46 liên kết ngôn ngữ đến Wikidata tại d:q152088 Addbot
Không có tóm lược sửa đổi
Dòng 1:
{{thiếu nguồn tham khảo}}
 
[[File:Pommes-1.jpg|nhỏ|Khoai tây chiên]]'''Khoai tây chiên''' là một món ăn làm từ [[khoai tây]]. Món khoai tây chiên phổ biến ở [[Pháp]], [[Bỉ]], Anh, [[Hoa Kỳ|Mỹ]]. Khoai tây được gọt vỏ, thái thành lát mỏng dày tùy ý, sau đó ngâm trong nước lạnh đã pha muối khoảng 15 đến 20 phút (ngâm với nước đá lạnh càng tốt) để làm sạch mủ có trong khoai tây. Sau đó vớt để ráo.
Bột chiên giòn pha với nước lạnh, cho một ít bột nêm, bột hồi hoặc quế (nếu có). Quậy đều hỗn hợp trên cho tan, yêu cầu bột hơi sánh (không đặc quá cũng không lỏng quáá). Chất lượng của khoai tây chiên phụ thuộc rất nhiều vào việc pha bột.