Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Lecithin”
Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
Không có tóm lược sửa đổi |
Không có tóm lược sửa đổi |
||
Dòng 1:
[[Image:1-Oleoyl-2-almitoyl-phosphatidylcholine Structural Formulae V.1.png|thumb|450px|Một ví dụ {{mở rộng}}
{{chú thích trong bài}} của một phosphatidylcholine, một loại phospholipid trong lecithin. Màu đỏ - nhóm choline và phosphate; Màu đen - glycerol; Green - [[axit béo]] không bão hòa; Xanh biển - axit béo bão hòa]] '''Lecithin''' là một phospholipid, tham gia vào thành phần cấu tạo màng tế bào. Được sản xuất ở gan.
==Công dụng==
Lecithin làm tăng khả năng hấp thụ thức ăn, là môi trường hòa tan tốt các vitamin A, D, E, K.
Lecithin tinh chiết từ đậu nành là một loại phospholipid là một loại [[chất béo]], góp phần tạo nên vị béo đặc trưng của [[sữa đậu nành]] nhưng không phải là hương đậu nành. Lecithin tham gia cấu tạo màng tế bào, tại ruột lecithin nhũ tương hóa giúp hấp thu chất béo và các vitamin A, D, E, K. Lecithin còn là nhân tố kích thích sinh trưởng và giải độc tốt
==Chú thích==
{{reflist}}
==Tham khảo==
{{sơ khai sinh học}}
| |||