Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Hummus”

'''Hummus''' ({{lang-ar|حُمُّص}}) là một món ăn [[Trung Đông]] và [[Ả Rập]] làm từ đậu [[chickpea]] nấu chín nghiền nhuyễn trộn với xốt [[tahini]], [[dầu oliveô liu]], nước cốt chanh muối và tỏi.<ref>Sami Zubaida, "National, Communal and Global Dimensions in Middle Eastern Food Cultures" bởi [[Sami Zubaida]] và [[Richard Tapper]], ''A Taste of Thyme: Culinary Cultures of the Middle East'', London và New York, 1994 và 2000, ISBN 1-86064-603-4, trang 35.</ref> Ngày nay, nó phổ biến trên toàn [[Trung Đông]], [[Thổ Nhĩ Kỳ]], [[Bắc Phi]], [[Ma Rốc]] và các cộng đồng ẩm thực Trung Đông trên thế giới.