Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Mứt”
Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
Trang mới: right|thumb|300px|Một miếng mứt dâu được bày trên dĩa '''Mứt''', hay '''mứt quả''' là một loại thực phẩm ngọt có t... |
Không có tóm lược sửa đổi |
||
Dòng 1:
[[Image:Strawberry_jam_on_a_dish.JPG|right|thumb|300px|Một miếng mứt dâu được bày trên dĩa]]
'''Mứt''', hay '''mứt quả''' là một loại thực phẩm ngọt có thể được tìm thấy ở nhiều nước trên thế giới, nó được chế biến các loại trái cây và một số loại củ nấu với đường đến độ khô từ 65-70%. Nguyên liệu đường trong mứt luôn có mặt và cần đạt gần nồng độ khoảng 55 - 60 %, nó không chỉ đóng vai trò làm ngọt mà còn để bảo quản mứt, có tác dụng tăng độ đông. Trong mứt, các vi sinh vật vì bị co nguyên sinh nên không hoạt động, hoặc không phát triển vì nồng độ
==Tham khảo==
|