'''Trứng (vịt lộn''' hay '''hột) vịt lộn''' là món ăn được chế biến từ quả [[trứng]] [[vịt]] khi [[phôi]] đã phát triển thành hình. Trứng vịt lộn là một trong những đồmón ăn chơinhẹ bình dân phổ biến ở các thành phố lớn tại [[Việt Nam]] như [[Hà Nội]], [[thành phố Hồ Chí Minh]], [[Hải Phòng]]... và được coi là món ăn bổ dưỡng. Trứng được bán rong, hoặc tại các góc phố, các hàng ăn nhỏ. Món ăn này cũng được ưa chuộng ở một số nước [[châu Á]] khác như là [[Trung Quốc]], [[Hàn Quốc]] và [[Nhật Bản]], [[Philippines]] và [[CambodiaCampuchia]], tuy cách chế biến có khác nhau một chút. Tại [[Philippines]], trứng vịt lộn (gọi là ''Balut'' theo ngôn ngữ địa phương) cũng được thưởng thức rộng rãi ở tại mọi tầng lớp nhân dân, có điều trứng thường chỉ được ấp đến 17 ngày và không dùng rau răm, trong khi trứng vịt lộn tại Việt Nam thường già hơn 1 chút, từ 19 đến 21 ngày tuổi và luôn có rau răm đi kèm. Ngoài ra, ngườiở taViệt Nam còn có các món trứng vịt lộn chiên, [[hộttrứng gà lộn]] và [[trứng cút lộn]]. Món này gần đây mới thấy xuất hiện ở Hà Nội.
