Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Mù tạc (cây)”

Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
Stomper (thảo luận | đóng góp)
nKhông có tóm lược sửa đổi
Donyesin (thảo luận | đóng góp)
Không có tóm lược sửa đổi
Dòng 15:
Xem văn bản.
}}
'''Mù tạc''' hay '''mù tạt''' ([[tiếng Anh:Pháp]] mustard"moutarde") là tên gọi chung để chỉ một vài loài thực vật (có họ hàng với [[cải dầu]]- ''[[:en: Rapeseed|Brassica napus]]'') thuộc chi ''[[Brassica]]'' và chi ''[[Sinapis]]'' có hạt nhỏ được sử dụng để làm [[gia vị]] bằng cách nghiền nhỏ sau đó trộn với nước, [[giấm|dấm]] hay các chất lỏng khác trở thành các loại bột nhão làm '''mù tạc''' thương phẩm. Hạt của chúng cũng được ép để sản xuất [[dầu mù tạc]], và lá non của chúng có thể ăn như một loại rau xanh.
 
Mù tạc trắng (''[[Sinapis hirta]]'') mọc hoang dại tại [[Bắc Phi]], [[Trung Đông]] và khu vực ven [[Địa Trung Hải]] của châu Âu và được phổ biến xa hơn do gieo trồng; mù tạc nâu hay mù tạc Ấn Độ (''[[Cải bẹ xanh|B. juncea]]''), có nguồn gốc từ chân dãy núi [[Himalaya]], được trồng với quy mô thương mại tại [[Anh]], [[Canada]] và [[Hoa Kỳ]]; mù tạc đen (''B. nigra'') tại [[Argentina]], [[Chile]], Hoa Kỳ và một số nước châu Âu. Canada trồng tới 90% sản lượng mù tạc trên thị trường quốc tế.