Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Thịt lợn”

Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
Không có tóm lược sửa đổi
Dòng 29:
|}
 
'''Thịt lợn''' hay '''thịt heo''' là phần [[]] của con [[chi Lợn|lợn]]. Đây là một loại [[thực phẩm]] rất phổ biến trên thế giới.
 
Đối với những người theo [[Hồi giáo]] hoặc [[do Thái giáo|đạo Do Thái]] thì ăn thịt lợn là điều cấm kỵ.
 
== Khúc thịt ==
[[Tập tin:Iberico Pig (shoulder and fillet).jpg|250px|nhỏ|trái|Thịt lợn: khúc nạc vai]]
Ở [[Việt Nam]] các bà nội trợ có thể nhìn là phân biệt được đâu là thịt thủ (phần đầu), thịt vai, sườn, sườn non, thịt mông, thịt đùi, thịt ba rọi, thịt thăn, [[nạc thăn (heo)|nạc thăn]], chân giò. Còn ở các nước hiện đại nơi mà lợn được mổ trong [[lò sát sinh]] và đóng thành từng gói bán ở [[siêu thị]] thì các gói phải đề tên loại thịt để người tiêu thụ biết mà mua.
 
Thịt ngon nhất là phần giữa cổ và vai tức là ở gáy và phần [[chân giò]] vì nơi đó nạc và mỡ hòa vào nhau nên ăn không bị khô mà cũng không bị ngấy. Thịt bụng thì nhiều mỡ ăn dễ ngấy. Thịt thăn là thịt nạc nên dễ khô nếu không nấu khéo. Ngoài ra thì thịt [[ba chỉ]] (còn được gọi là ba rọi) cũng khúc thịt được ưa chuộng.
 
[[Tập tin:Iberico Pig (shoulder and fillet).jpg|250px|nhỏ|trái|Thịt lợn]]
{{Commonscat|Pork}}