Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Luộc”

'''Luộc''' là một phương pháp chế biến món ăn, làm chín [[thực phẩm]] bằng cách sử dụng [[nhiệt]] thông qua môi trường truyền nhiệt là nước. Thực phẩm đặt chìm trong nước đã đun sôi hay nước lãnguội rồi dun với lửa vừa cho đến khi thực phẩm chín tới hay chín vừa. Phương pháp này có thể áp dụng cho tất cả các loại nguyên liệu là động vật hay thực vật. Các món luộc thuộc loại các món ăn được chế biến đơn giản, dễ thực hiện. Nước dùng sau khi luộc có thể làm canh hoặc ăn kèm chung với cái. Khi luộc [[thịt]] động vật hoặc rau, củ, quả phảinên cho một ít [[muối]] vào nước luộc để làm dậy lên hương vị món ăn và làm rau có màu xanh đẹp mắt.