Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Khoai lang”

{{Taxobox

| image_width = 250px

| regnum = [[Thực vật|Plantae]]

| unranked_divisio = [[Thực vật có hoa|Angiospermae]]

 

== Nguồn gốc và phân bổ ==

 

Khoai lang có nguồn gốc từ khu vực nhiệt đới [[châu Mỹ]], nó được con người trồng cách đây trên 5.000 năm [http://www.cipotato.org/market/PgmRprts/pr99-00/39historic.pdf] [http://www.cgiar.org/impact/research/sweetpotato.html]. Nó được phổ biến rất sớm trong khu vực này, bao gồm cả khu vực [[Vùng Caribe|Caribe]]. Nó cũng đã được biết tới trước khi có sự thám hiểm của người phương tây tới [[Polynesia]]. Nó được đưa tới đây như thế nào là chủ đề của các cuộc tranh luận dữ dội, có sự tham gia của các chứng cứ từ [[khảo cổ học]], [[ngôn ngữ học]] và [[di truyền học]].

Ngày nay, khoai lang được trồng rộng khắp trong các khu vực nhiệt đới và ôn đới ấm với lượng nước đủ để hỗ trợ sự phát triển của nó.

 

 

Sản lượng trên đầu người là lớn nhất tại các quốc gia mà khoai lang là mặt hàng lương thực chính trong khẩu phần ăn, đứng đầu là [[quần đảo Solomon]] với 160 kg/người/năm và [[Burundi]] với 130 kg.

 

== Trồng ==

 

Khoai lang không chịu được [[sương muối|sương giá]]. Nó phát triển tốt nhất ở [[nhiệt độ]] trung bình khoảng 24 °C (75 °F). Phụ thuộc vào giống cây trồng và các điều kiện khác, các rễ củ sẽ phát triển đầy đủ trong vòng từ 2 đến 9 tháng. Với sự chăm sóc cẩn thận, các giống ngắn ngày có thể trồng như cây một năm để cho thu hoạch vào mùa hè tại các khu vực có khí hậu ôn đới, như miền bắc Hoa Kỳ. Khoai lang ít khi ra hoa nếu khoảng thời gian ban ngày vượt quá 11 giờ. Chúng được nhân giống chủ yếu bằng các đoạn thân (dây khoai lang) hay rễ hoặc bằng các rễ bất định mọc ra từ các rễ củ trong khi lưu giữ bảo quản. Các hạt hầu như chỉ dành cho mục đích gây giống mà thôi.

{{Bài chính|Danh sách các bệnh dịch hại khoai lang}}

== Sử dụng ==

Củ khoai lang thường được luộc, rán hay nướng. Chúng cũng có thể được chế biến thành [[tinh bột]] và có thể thay thế một phần cho [[bột mì]]. Trong công nghiệp, người ta dùng khoai lang làm nguyên liệu sản xuất [[tinh bột]] và [[cồn]] công nghiệp.

=== Ẩm thực ===

Trong 3 năm (2008-2010), Trung tâm Nghiên cứu giống cây trồng tỉnh Gia Lai đã thực hiện phục tráng giống khoai lang này, tạo tiền đề cho sản xuất hàng hóa<ref name="KLLC"/>.

===Khoai lang tím [[Nhật Bản|Nhật]] ở [[Bình Tân, Vĩnh Long|Bình Tân]]===

 

== Tham khảo và liên kết ngoài ==