Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Chất dinh dưỡng”

[[Tập tin:Starchy-foods..jpg|nhỏ|phải|300px|[[Ngũ cốc]] nguồn cung cấp chính các chất dinh dưỡng cho con người]]

'''Chất dinh dưỡng''' hay '''dưỡng chất''' là những [[chất hóa học|chất]] hay [[hợp chất]] [[hóa học]] có vai trò duy trì [[sự sống]] và [[hoạt động]] của cơ thể thông qua quá trình trao đổi chất và thường được cung cấp qua đường [[ăn|ăn uống]]. Đối với con người, chất dinh dưỡng được cung cấp chính qua [[bữa ăn]] hàng ngày. [[Thực phẩm]] cung cấp nhiều loại dưỡng chất khác nhau, được phân thành 3 nhóm chính sau:

* Chất dinh dưỡng đa lượng không cung cấp năng lượng bao gồm các [[chất khoáng]] đa lượng, [[nước]] và [[chất xơ]].

* Chất dinh dưỡng vi lượng: [[Vitamin]] và [[chất khoáng]] vi lượng. Chất dinh dưỡng vi lượng là những chất mà nhu cầu cho cơ thể hàng ngày rất ít, tính bằng miligam hoặc nhỏ hơn.