Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Nước cam”
Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
n replaced: |thumb| → |nhỏ| (2), |center| → |giữa|, {{tham khảo}} → {{tham khảo|2}} |
Không có tóm lược sửa đổi |
||
Dòng 10:
[[File:Zitruspresse.jpg|nhỏ|Máy ép trái cam]]
Ở [[Đức]] có nhiều loại nước cam:
* '''Orangensaft''' còn được gọi '''O-Saft''', thỉng thoảng cũng được gọi '''Apfelsinensaft''' thông dụng nhất, là nước cam 100%. Orangensaft cũng có 2 loại: ''Orangensaft Direksaft'' và ''Orangensaft từ nước cam cô đặc''. ''Orangensaft Direktsaft'' là loại được ép từ nơi trồng và qua phương pháp thanh trùng pasteur để có thể giữ được lâu, sau đó được tầu chở hàng chở đến Đức và bỏ vào chai hay hộp. Phần lớn nước cam tới từ Brasil. Đa số nước cam ép được làm thành nước cam cô đặc. Nước cam trong chân không dưới nhiệt độ thấp cho bốc hơi nước chỉ còn lại 1/6 lượng nước ban đầu. Sau đó được giữ với nhiệt độ 0 °C chở sang Đức. Ở đây nước được cho thêm vào đúng lượng đã mất đi. Trong lúc chế biến theo luật mới kể từ 2012 không được phép cho thêm đường vào.<ref>{{chú thích web| url = http://www.berliner-zeitung.de/serviceinfos/zu-viel-zucker-und-andere-zusaetze--dann-doch-lieber-saft-selber-machen,16928418,17241330.html | tiêu đề = Zu viel Zucker und andere Zusätze? Dann doch lieber Saft selber machen | author = | ngày = | ngày truy cập = 2 tháng 6 năm 2014 | nơi xuất bản = | ngôn ngữ = }}</ref> Ở Đức trung bình đầu người thì trong năm 2011 mỗi người uống khoảng 8,2 lít nước cam Orangensaft.
:Brasil với 1,16 triệu tấn là nước xuất khẩu nhiều nhất nước cam cô đặc. Nhập cảng nhiều nhất là Liên hiệp Âu châu (EU), nhập khoảng 2/3 số xuất khẩu (năm 2011) <ref>Goncalves, A. C.: The CitrusBR footprint study and the sustainability in the orange juice chain, 12. Oktober 2012, Brüssel.</ref>.
* Orangennektar <ref>{{chú thích web| url = http://www.gesetze-im-internet.de/frsaftv_2004/index.html | tiêu đề = FrSaftErfrischGetrV | author = | ngày = | ngày truy cập = 2 tháng 6 năm 2014 | nơi xuất bản = | ngôn ngữ = }}</ref> và Orangensaftgetränke <ref>{{chú thích web| url = http://www.bmelv.de/SharedDocs/Downloads/Ernaehrung/Lebensmittelbuch/LeitsaetzeErfrischungsgetraenke.html | tiêu đề = BMEL | author = | ngày = | ngày truy cập = 2 tháng 6 năm 2014 | nơi xuất bản = | ngôn ngữ = }}</ref> là nước cam được pha lỏng, từ nước cam, nước lã, và các thứ khác, kể cả đường.
Ở [[Trung Quốc]], có việc pha chế một loại phụ gia thực phẩm thành nước cam ép, nước cam tươi bán ngoài phố việc pha chế băng cách dùng nước đun sôi để nguội đổ vào một hỗn hợp gồm một chút thứ bột phẩm màu có màu vàng đỏ như cà rốt, hương vị cam rồi khuấy đều. Nước nhanh chóng chuyển thành màu giống như nước cam tươi, mùi hương cũng như cam thật<ref>[http://2sao.vn/p0c1048n20110507090411171/giat-minh-voi-nuoc-cam-ep-gia-o-trung-quoc.vnn Giật mình với nước cam ép giả ở Trung Quốc<!-- Bot generated title -->]</ref>.
Dòng 19:
==Công dụng==
{{bài thuốc}}
[[File:Orange juice 1 edit1.jpg|nhỏ|240px|Một ly nước cam 200 ml chứa 60 mg vitamin C, đủ cho nhu cầu mỗi ngày ở người lớn<ref name="thanhnien.com.vn">{{chú thích web| url = http://www.thanhnien.com.vn/pages/20120801/quyen-ru-hon-nho-nuoc-cam.aspx | tiêu đề = Quyến rũ hơn nhờ nước cam | author = | ngày = | ngày truy cập = 2 tháng 6 năm 2014 | nơi xuất bản = Thanh Niên Online | ngôn ngữ = }}</ref>]]
Trong nước cam có chứa [[đường]], acid hữu cơ, [[tinh dầu]] gồm [[isoamylic]], [[geraniol]], [[teryrineol]]… nước cam có vị ngọt, chua, tính mật, có tác dụng [[giải khát]], sinh tân dịch, mật phổi, tiêu đờm và [[lợi tiểu]].<ref name=autogenerated1>[http://laodong.com.vn/tin-tuc/an-cam-tuoi-tot-hon-uong-nuoc-cam/43695 Ăn cam tươi tốt hơn uống nước cam | LAODONG<!-- Bot generated title -->]</ref> Là nước giải khát bổ dưỡng, ngoài ra uống nhiều nước cam còn giúp [[tóc]] khỏe.<ref>[http://vietbao.vn/Suc-khoe/Uong-nhieu-nuoc-cam-giup-toc-khoe/45223874/248/ Uống nhiều nước cam giúp tóc khỏe<!-- Bot generated title -->]</ref>
| |||