Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Hương liệu”

Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
Không có tóm lược sửa đổi
nKhông có tóm lược sửa đổi
Dòng 39:
 
==Đánh giá cảm quan hương liệu==
Chỉ có con người mới có thể tích hợp 055 giác quan: thị giác, khứu giác, vị giác, thính giác, xúc giác để cảm nhận mùi khi sử dụng một loailoại thực phẩm nào đó.
 
'''Những lợi thế khi con người trực tiếp đánh giá Hương Liệu'''
Dòng 47:
* Sự khác biệt về độ nhạy cảm của từng cá nhân người đánh giá.
* Sự khác biệt về óc phán đoán.
* Sự khác biệt về khả năng diễn tảgiải.
* Sự khác biệt về sựkhả năng ghi nhớ.
 
Ngoài ra, từng cá nhân đánh giá Hương liệu sẽ bị tác động theo từng thời điểm về tâm trạng, thời tiết, đồ ăn, thức uống mà họ sử dụng trước đó…Nhữngđó, v.v... Những thay đổi về điều kiện thứthử nghiệm ảnh hưởng đến nhận thức của người đánh giá như nhiệt độ, ánh sáng, mùi hương... mọi yếu tố trên sẽ trực tiếp ảnh hưởng đến sự kích thích và phản hồi của các giác quan.<ref>[http://www.hoanganh.com.vn/vi-VN/kien-thuc-co-ban Kiến thức cơ bản, Hương Liệu Hoàng Anh]</ref>
 
==References==