Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Bánh bèo”

 

Tại miền Trung, bánh bèo thường được phân ra làm hai loại là [[bánh bèo Quảng Nam]] và [[bánh bèo Huế]]. Bánh bèo [[Quảng Nam]] thường thì bánh to, dày, ăn với nhân là bột nấu nhão gồm có thịt, tôm băm, hẹ, khi ăn bỏ thêm ít hành phi, ớt băm. Bánh bèo [[Huế]] có khác chút ít, bánh mỏng hơn, có bột tôm sấy, khi ăn kèm theo da [[chi Lợn|heo]] chiên giòn. Bánh bèo miền Trung đa phần đúc bằng chén (''bánh bèo chén'').<ref>[http://news.lhu.edu.vn/438/53015/10-mon-ngon-xu-Quang-giua-long-Sai-Gon.html 10 món ngon xứ Quảng giữa lòng Sài Gòn], Đại học Lạc Hồng.</ref> Sang tới [[miền Nam]] thì bánh bèo có nhiều kiểu cách khác nhau, nhưng thường là ăn chung với nhiều loại bánh cũng như gia vị khác, làm cho hương vị đặc trưng của bánh bèo mất đi phần nào.

 

Tên bánh bèo có thể xuất phát từ hình dạng của nó: giống như cái lá của cây [[bèo]].

Theo địa phương thì có thể phân ra làm nhiều loại:

 

*''Bánh bèo [[Quảng Nam]]''

*''Bánh bèo [[Quảng Ngãi]]''