Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Thịt cừu”

'''Thịt cừu''' hay '''thịt trừu''' là loại [[thịt]] [[thực phẩm]] từ [[cừu]]. Ở một số [[quốc gia]], thịt cừu không những tốt cho [[sức khỏe]] mà được coi là món ăn mang lại sự [[may mắn]] và sung túc cho người được thưởng thức.<ref name="hcm.eva.vn">{{chú thích web | url = http://hcm.eva.vn/bep-eva/ca-nam-may-man-voi-mon-thit-cuu-c162a127419.html | tiêu đề = Cả năm may mắn với món thịt cừu | author = | ngày = 12 tháng 2 năm 2013 | ngày truy cập = 3 tháng 6 năm 2014 | nơi xuất bản = Eva.vn | ngôn ngữ = }}</ref>. Việc tiêu thụ nhiều thịt cừu góp phần thúc đẩy ngành [[chăn nuôi cừu]].

Thịt cừu có vẻ ngoài khá giống với [[thịt vịt]] và [[thịt bò]] <ref name="vnexpress.net">{{chú thích web | url = http://vnexpress.net/gl/the-gioi/cuoc-song-do-day/2013/02/thit-cuu-gia-gay-chan-dong-trung-quoc/ | tiêu đề = Thịt cừu giả gây chấn động Trung Quốc - VnExpress | author = | ngày = | ngày truy cập = 3 tháng 6 năm 2014 | nơi xuất bản = VnExpress - Tin nhanh Việt Nam | ngôn ngữ = }}</ref> nhưng thịt cừu ngon là loại thịt có kết cấu mịn, mềm, có độ [[đàn hồi]] cao, có vẻ hơi dẻo. Miếng thịt có vết cắt từ màu [[hồng]] nhạt đến màu đỏ, ít [[mỡ]] trắng bên trong thịt là tươi ngon,<ref>{{chú thích web | url = http://phunuonline.com.vn/dinh-duong//thit-cuu-ro-ti-kieu-phap-nbsp-/a3508.html | tiêu đề = Thịt cừu rô ti kiểu Pháp | author = | ngày = | ngày truy cập = 3 tháng 6 năm 2014 | nơi xuất bản = Báo Phụ Nữ Thành Phố Hồ Chí Minh | ngôn ngữ = }}</ref>, miếng thịt cừu đã chuyển sang thâm tím hoặc mỡ có màu vàng là thịt cừu đã không đạt chất lượng tốt nhất.<ref name="hcm.eva.vn"/>.

Thịt cừu còn là một món ăn lạ chứa rất nhiều [[chất dinh dưỡng]] có lợi cho sức khỏe mà đặc biệt là [[hệ miễn dịch]], [[hệ thần kinh]], [[trí nhớ]]…<ref name="hcm.eva.vn"/> Thịt cừu giúp bổ sung nhiều chất dinh dưỡng và bổ [[máu]], giúp [[tráng dương]], mạnh gân cốt, có lợi cho [[phổi]], giảm tình trạng [[hen suyễn]], [[viêm phế quản]], bệnh phổi hay nhiều chứng bệnh về hô hấp khác thường gặp vào mùa đông.<ref name="afamily.vn">{{chú thích web | url = http://afamily.vn/suc-khoe/nhung-loai-thit-bo-duong-cho-suc-khoe-201211121129431.chn | tiêu đề = Những loại thịt bổ dưỡng cho sức khỏe | author = | ngày = | ngày truy cập = 3 tháng 6 năm 2014 | nơi xuất bản = Afamily.vn | ngôn ngữ = }}</ref>. So với dê, hàm lượng các chất dinh dưỡng ở thịt cừu không thua kém. Thịt cừu ngon, giàu [[chất dinh dưỡng]] lại ít mỡ, hàm lượng cholesteron thấp cộng thêm tâm lý cừu chỉ ăn cỏ nên sạch vì thế thịt cừu đang được người tiêu dùng nhiều nơi lựa chọn.<ref>{{chú thích web | url = http://nongnghiep.vn/nongnghiepvn/vi-vn/25/10845/khuyen-nong/chan-nuoi-cuu-o-mien-bac-den-xanh-da-bat.html | tiêu đề = Chăn nuôi cừu ở miền Bắc: "Đèn xanh" đã bật | author = | ngày = 10 tháng 4 năm 2008 | ngày truy cập = 7 tháng 2 năm 2015 | nơi xuất bản = Báo Nông nghiệp Việt Nam | ngôn ngữ = }}</ref>.

Tại [[Việt Nam]], những năm trước đây thịt cừu tiêu dùng trong nước chủ yếu từ nhập khẩu và so với các loại thịt gia súc gia cầm khác, giá thịt cừu ở mức cao hơn.<ref>{{chú thích web | url = http://phapluattp.vn/20130215121420705p1014c1068/canh-bao-thit-cuu-gia.htm | tiêu đề =

| author = | ngày = | ngày truy cập = 3 tháng 6 năm 2014 | nơi xuất bản = | ngôn ngữ = }}</ref>. Hiện tại ở Việt Nam cũng đã có một số vùng nuôi được cừu để lấy thịt nên giá cả của thịt cừu không còn đắt giống như những năm về trước. Thậm chí thịt cừu nuôi trong nước còn được ưa chuộng hơn cả thịt cừu nhập khẩu bởi vì giá cả khá mềm, nhiều nạc, xương nhỏ và mùi không gây như thịt cừu nhập khẩu.<ref name="hcm.eva.vn"/>.

Lưu ý về vấn đề [[thịt bẩn]], ở Trung Quốc có hơn 50 tấn thịt cừu giả chứa chất phụ gia gây ung thư đã bị phát hiện tại một nhà máy ở đông bắc Trung Quốc, làm dấy lên mối lo ngại về chất lượng an toàn thực phẩm. Toàn bộ số sản phẩm trên được tái chế từ thịt vịt ôi, mỡ cừu cùng nhiều chất phụ gia khác. Trong các sản phẩm nhiễm độc là 8,69g trên 1&nbsp;kg, vượt xa tiêu chuẩn quốc gia về thịt tươi và thịt đông lạnh. Thực tế, chỉ cần 3g sodium nitrite là đủ để khiến một người trưởng thành thiệt mạng.<ref name="vnexpress.net"/><ref>{{chú thích web | url = http://www.tienphong.vn/suc-khoe/614952/trung-quoc-thit-cuu-rom-chua-chat-doc-hai-tpp.html | tiêu đề = Trung Quốc: Thịt cừu rởm chứa chất độc hại | author = | ngày = | ngày truy cập = 3 tháng 6 năm 2014 | nơi xuất bản = Báo Điện tử Tiền Phong | ngôn ngữ = }}</ref><ref>{{chú thích web | url = http://dantri.com.vn/suc-khoe/dung-chat-phu-gia-gay-ung-thu-san-xuat-thit-cuu-gia-698712.htm | tiêu đề = Dùng chất phụ gia gây ung thư sản xuất thịt cừu giả | author = | ngày = 21 tháng 2 năm 2013 | ngày truy cập = 3 tháng 6 năm 2014 | nơi xuất bản = Báo điện tử Dân Trí | ngôn ngữ = }}</ref><ref>{{chú thích web | url = http://afamily.vn/doi-song/trung-quoc-bat-giu-nhom-lam-thit-gia-gay-ung-thu-20130205110354590.chn | tiêu đề = Trung Quốc bắt giữ nhóm làm thịt giả gây ung thư | author = | ngày = | ngày truy cập = 3 tháng 6 năm 2014 | nơi xuất bản = Afamily.vn | ngôn ngữ = }}</ref>.

Tại Việt Nam đã thông báo cảnh báo của Trung Quốc về cơ sở sản xuất thịt cừu giả từ thịt vịt và gia cầm kém chất lượng này, Sự việc thịt cừu giả ở Trung Quốc đã khiến không ít người tiêu dùng Việt Nam lo ngại<ref>{{chú thích web | url = http://danviet.vn/125124p1c25/du-luan-bang-hoang-vi-thit-cuu-gia-co-chua-chat-ung-thu.htm | tiêu đề = Dư luận bàng hoàng vì thịt cừu giả có chứa chất ung thư | author = | ngày = 26 tháng 2 năm 2013 | ngày truy cập = 3 tháng 6 năm 2014 | nơi xuất bản = Báo điện tử báo Nông thôn Ngày nay | ngôn ngữ = }}</ref> trước đó ở Ở nước này từng có sự kiện 543 thùng thịt cừu bị phát hiện nhiễm [[vi khuẩn hiếu khí]], [[cliform]] vượt giới hạn cho phép nhưng không bị xử lý vì có tiếp tay ngầm.<ref>http://www.cuuchienbinh.com.vn/index.aspx?Menu=1318&Style=1&ChiTiet=15122 {{link chết|truy vấn quá lâu}}</ref>.