Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Dê núi Ninh Bình”
Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
→Liên kết ngoài: Thay links die |
Không có tóm lược sửa đổi |
||
Dòng 3:
Loại đặc sản ẩm thực này phát triển khá mạnh ở [[Ninh Bình]] và là một trong những đặc sản tiêu biểu của địa phương. Ở các thành phố lớn như [[Hà Nội]], TP HCM, Hạ Long, [[Đồng Nai]] cũng có nhiều các nhà hàng chuyên kinh doanh đặc sản với thương hiệu "dê núi Ninh Bình".<ref>[http://www9.24h.com.vn/classifieds/print.php?menu=85&trade=16&classified=123595 Cơm cháy-Thịt Dê núi Ninh Bình giữa lòng Hà Nội]</ref><ref>[http://monngonsaigon.com/index.php?option=com_content&view=article&id=53:sai-gon-lau-de&catid=14:mon-ngon-sai-gon&Itemid=139 Sài Gòn lẩu dê]</ref><ref>[http://www.sgtt.com.vn/detail37.aspx?newsid=25781&fld=HTMG/2007/1220/25781 Bịt mắt bắt...dê sữa quay]</ref><br>
Thịt [[dê]] núi Ninh Bình có đặc trưng săn chắc, ít mỡ và có vị thơm. Người ta cho rằng sở dĩ như vậy vì ở [[Ninh Bình]] có nhiều núi đá, dê chạy nhảy nhiều nên cơ thịt săn chắc, ít mỡ hơn hẳn dê chăn thả trên đồi. Mặt khác, với địa hình đặc trưng của núi đá vôi ngập nước có rất nhiều các loại rau, cỏ, thảo dược thích hợp là thức ăn cho dê, tạo nên chất lượng và vị ngon của thịt dê.<ref>[http://m.ngoisao.net/Touch/NewsDetail.aspx?ID=1000076806 Dê núi Ninh Bình]</ref><ref>[http://www.simplevietnam.com/article/view/id/2809 Đặc sản với Dê Ninh Bình]</ref> Một số nguyên liệu và đặc sản sở tại khác cũng góp phần làm nổi bật các món thịt dê [[Ninh Bình]] phải kể đến các loại rau ăn kèm đặc trưng địa hình núi đá, [[rượu Kim Sơn]], rượu cần Nho Quan và [[cơm cháy Ninh Bình]]. Ở [[Ninh Bình]] có rất nhiều những nhà hàng chuyên về thịt dê với những bí quyết chế biến "gia truyền". Đây cũng là món đặc sản được địa phương xây dựng thành thương hiệu ẩm thực của mình<ref>[http://www.mpi.gov.vn/portal/page/portal/bkhdt/ktdpvlt/63_tinh_tp/116714/Tab1 trên trang Bộ Kế hoạch]</ref>.
==Các món đặc sản thịt dê==
| |||