Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Siêu lạnh (nhiệt động lực học)”

 

==Giải thích==

 

[[Nước]] thường đóng băng ở 273.15&nbsp;[[Độ Kelvin|K]] (0&nbsp;°C hay 32&nbsp;°F), nhưng nó có thể được làm "siêu lạnh" ở áp suất tiêu chuẩn xuống đến nhiệt độ mà các tinh thể mầm đồng loạt xuất hiện ở khoảng 224.8&nbsp;K (−48.3&nbsp;°C/−55&nbsp;°F).<ref>{{cite journal|last=Moore|first=Emily|author2=Valeria Molinero |title=structural transformation in supercooled water controls the crystallization rate of ice|journal=Nature|date=ngày 24 tháng 11 năm 2011|volume=479|pages=506–508|doi=10.1038/nature10586|url=http://arxiv.org/abs/1107.1622|accessdate=ngày 24 tháng 11 năm 2011|arxiv = 1107.1622 |bibcode = 2011Natur.479..506M }}</ref><ref name="debenedetti 42">{{harvnb|Debenedetti|Stanley|2003|p=42}}</ref> Quá trình làm siêu lạnh này chỉ yêu cầu nước phải tinh khiết và không chứa các hạt nhân mầm, mà có thể thu được nước này từ quá trình [[thẩm thấu ngược]], còn bản thân quá trình làm lạnh không yêu cầu kỹ thuật gì đặc biệt. Nếu nước được làm lạnh với tốc độ 10⁶&nbsp;K/s, có thể không làm xuất hiện các mầm tinh thể và nước sẽ trở thành băng trong suốt như thủy tinh ([[băng vô định hình]]; phi tinh thể). Nhiệt độ chuyển dịch lỏng-rắn này thấp hơn và khó xác định hơn, nhưng các nghiên cứu ước tính là vào khoảng 136&nbsp;K (−137&nbsp;°C/-215&nbsp;°F).<ref>Insights into Phases of Liquid Water from Study of Its Unusual Glass-Forming Properties, C. Austen Angell, Science 319, 582 (2008);[http://www.sciencemag.org/content/319/5863/582.full.pdf] [http://phys.org/news121010887.html].</ref> Nhiệt độ từ 231&nbsp;K (−42&nbsp;°C/−43.6&nbsp;°F) đến 150&nbsp;K (−123&nbsp;°C/−189.4&nbsp;°F) ở các thí nghiệm cho thấy chỉ có thể tạo thành băng dạng tinh thể.