Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Thịt lợn”
Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
Chỉnh sửa lại ngôn ngữ địa phương thành ngôn ngữ cộng đồng |
n Đã lùi lại sửa đổi của 1.54.149.28 (Thảo luận) quay về phiên bản cuối của Phamnhatkhanh |
||
Dòng 26:
| [[Ba chỉ]], [[Ba rọi]]|| bacon, side, belly
|-
| [[Nầm
|}
'''Thịt
Đối với những người theo [[Hồi giáo]] hoặc [[do Thái giáo|đạo Do Thái]] thì ăn thịt
== Khúc thịt ==
Ở [[Việt Nam]] các bà nội trợ có thể nhìn là phân biệt được đâu là thịt thủ (phần đầu), thịt vai, sườn, sườn non, thịt mông, thịt đùi, thịt ba rọi, thịt thăn, [[nạc thăn (heo)|nạc thăn]], chân giò. Còn ở các nước hiện đại nơi mà
Thịt ngon nhất là phần giữa cổ và vai tức là ở gáy và phần [[chân giò]] vì nơi đó nạc và mỡ hòa vào nhau nên ăn không bị khô mà cũng không bị ngấy. Thịt bụng thì nhiều mỡ ăn dễ ngấy. Thịt thăn là thịt nạc nên dễ khô nếu không nấu khéo. Ngoài ra thì thịt [[ba chỉ]] (còn được gọi là ba rọi) cũng khúc thịt được ưa chuộng.
|