Khác biệt giữa các bản “Kitin”

'''Kitin''' ([[carbon|C]]₈[[hydrogen|H]]₁₃[[oxygen|O]]₅[[nitrogen|N]])_n ({{IPAc-en|ˈ|k|aɪ|t|ɨ|n}} {{respell|KY|tin}}) là một polymer chuỗi dài của một N-Acetylglucosamine, một dẫn xuất của [[glucose]], và được tìm thấy ở nhiều nơi trên khắp giới tự nhiên. Nó là một thành phần đặc trưng của các thành tế bào của [[nấm]], các khung xương của [[động vật chân đốt]] như [[động vật giáp xác]] (ví dụ [[cua]], [[tôm hùm]] và [[tôm]]) và [[côn trùng]], các dải răng kitin của động vật thân mềm, và các mỏ và vỏ bên trong của [[động vật thân mềm]], bao gồm cả mực và [[bạch tuộc]]. Cấu trúc của chitin là so sánh với cellulose [[polisaccarit]], tạo thành nanofibrils tinh hoặc râu. Xét về chức năng, nó có thể được so sánh với keratin protein.