Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Bột bắp”
Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
n →Công dụng: AlphamaEditor Tool, General Fixes |
n →Công dụng: AlphamaEditor, sửa liên kết chưa định dạng, Excuted time: 00:00:19.9749973 |
||
Dòng 8:
Bột bắp còn giúp cần bằng lượng mỡ trong [[máu]], ngăn ngừa bệnh tim mạch.<ref name="ykhoanet.com">http://www.ykhoanet.com/yhoccotruyen/voha/vh019.htm</ref> Tuy nhiên những loại bột bắp làm từ tinh bột tinh chế sẽ ít còn giá trị bổ dưỡng vì không bao gồm thành phần chất xơ và chất đạm cũng như một số sinh tố và khoáng chất vốn dĩ có nhiều trong phần võ ngoài của hạt bắp và mầm bắp.<ref name="ykhoanet.com"/>
Ở [[Việt Nam]], bột bắp còn được sử dụng để chế biến [[cà phê]], các nhà sản xuất cà phê cho khoảng 10% bắp rang để lấy độ keo, 90% còn lại là cà phê, giai đoạn hiện nay chỉ có 10% là cà phê, phần còn lại là đậu nành cháy và bột bắp được tẩm với hàng loạt hóa chất, [[hương liệu]] độc hại.<ref>{{chú thích web | url = http://dantri.com.vn/c20/s20-485393/bot-bap--dau-nanh-chay--huong-lieu--ca-phe.htm | tiêu đề = Bột bắp + đậu nành cháy + hương liệu = cà phê | author = | ngày = 31 tháng 5 năm 2011 | ngày truy cập = 7 tháng 6 năm 2014 | nơi xuất bản = Báo điện tử Dân Trí | ngôn ngữ = }}</ref> Ở [[Trung Quốc]], nhiều [[dược phẩm]] chứa dược phẩm quý như [[nhân sâm]], [[linh chi]]... được phát hiện thực chất làm từ bột bắp.<ref>{{chú thích web | url = http://baodatviet.vn/Home/doisong/Suckhoe/Nhan-sam-tu-bot-ngo/201110/171273.datviet
==Chế biến==
| |||