Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Thịt nướng xâu”
Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
n →Chú thích: clean up, replaced: {{Commons category → {{thể loại Commons using AWB |
n AlphamaEditor, thêm thể loại, Excuted time: 00:00:22.4990000 |
||
Dòng 3:
[[Tập tin:Sate Telur Sate Ati Usus.jpg|nhỏ|Xâu trứng chim cút và xâu gan gà]]
[[Tập tin:Satay Seller Java.jpg|nhỏ|Người bán thịt nướng xâu tại Java, Indonesia]]
'''Thịt nướng xâu''' hay là '''thịt nướng xiên que''' là một món ăn [[thịt]] nguyên miếng xắt nhỏ, xiên que và [[nướng]], thường được phục vụ với một loại [[nước sốt]].<ref>{{chú thích web|url=http://www.foodreference.com/html/grilled-beef-satay.html|title=Grilled Beef Satay|publisher=Food Reference.com|date= |accessdate = ngày 6 tháng 7 năm 2010
Cách chế biến này được cho là có nguồn gốc ở [[Java]], [[Indonesia]], và được gọi là '''Satay''' hay '''Sa tê'''<ref name="kitcendaily">[http://www.kitchendaily.com/encyclopedia/definition/satay/2147/ Kitchen Daily: Satay]</ref>. Satay có mặt gần như bất cứ nơi nào ở Indonesia, nơi mà nó đã trở thành một món ăn truyền thống dân tộc phổ biến, thường ăn với nước sốt [[lạc|đậu phộng]]<ref>{{chú thích sách|url=http://books.google.com/books?id=r4yC_uDLnTQC&pg=PA185&lpg=PA185&dq=Satay+Indonesian+national+dish#v=onepage&q=Satay%20Indonesian%20national%20dish&f=false|title=Indonesian Regional Food and Cookery By Sri Owen|publisher=|date= |accessdate = ngày 7 tháng 7 năm 2010
Các món ăn tương tự hay là cải biến, có thể kể món ''Yakitori'' từ [[Nhật Bản]], ''Shish kebab'' từ [[Thổ Nhĩ Kỳ]], ''shashlik'' từ vùng [[Kavkaz]], ''chuanr'' từ [[Trung Quốc]], ''sosatie'' từ [[Cộng hòa Nam Phi|Nam Phi]] và [[chả miếng]] tại Việt Nam. Biến thể của món ăn này, cũng có thể kể xâu [[cá viên]], xâu [[thịt viên]] nướng, xâu gan gà, lòng gà,...
Dòng 26:
[[Thể loại:Thịt]]
[[Thể loại:Ẩm thực đường phố]]
[[Thể loại:Ẩm thực Singapore]]
|