Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Ngan cỏ”
Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
Dòng 1:
'''Ngan cỏ''' hay còn gọi là '''ngan dé''', '''ngan nội''', '''ngan ta''' hay còn gọi là '''vịt Xiêm''' là giống [[ngan nhà]] nội địa của [[Việt Nam]]. Chúng cũng có nguồn gốc xa xưa từ Nam Mỹ, được nhập vào Việt Nam từ lâu, được nuôi nhiều ở nhiều nơi thuộc vùng [[Đồng bằng Sông Hồng]]<ref name="Quy trình kỹ thuật chăn nuôi ngan">[http://www.nghean.gov.vn/adnews/default.asp?act=view&id=26&m=46&p=25&s=289 Quy trình kỹ thuật chăn nuôi ngan]</ref>.
==Đặc điểm==
Đặc điểm của ngan là là đầu to, trán phẳng nhiều lông, mào phát triển, con cái có mào đỏ sặc sỡ. Con đực mào nhạt hơn, cổ ngắn, thân hình dài, lưng rộng, ngực nở, cánh phát triển, chân ngắn dáng đi nặng nề. Nuôi lấy thịt 4 tháng đạt 4kg, nuôi lấy trứng năng suất thấp 60 - 70 quả/mái/năm. Chúng có lông mượt, tầm vóc to. Trưởng thành nặng 3-4 kg (con trống), 2-3 kg (con mái). Giống ngan này có nhiều dòng, có nhiều màu lông khác nhau: Xiêm trắng, Xiêm đen, Xiêm xám. Nông dân thường thích nuôi vịt xiêm trắng hơn vịt xiêm đen, vì nó có sức đề kháng cao hơn, bắt mồi trên cạn giỏi, ăn tạp và ăn được nhiều chất xơ.
Ngan cỏ bạo dạn hơn so với các loại [[gia cầm]] khác, do vậy chúng thích hợp với việc [[vỗ béo]]. Ngan đực thường dữ tợn hơn ngan cái. Ngan đi lại chậm chạp, có cái đầu gật gù theo nhịp đi nên dễ dàng phân biệt với vịt ngay từ xa. Tính hợp đàn kém các loại vịt khác. Do ngan nội có tính đòi ấp cao nên sản lượng trứng rất thấp. Ngan dé hay vịt dé là loại ngan vịt bé hơn so với vịt ngan nuôi cám công nghiệp, thịt chắc hơn.▼
▲Ngan cỏ bạo dạn hơn so với các loại [[gia cầm]] khác, do vậy chúng thích hợp với việc [[vỗ béo]]. Chúng dễ nuôi, mau lớn, thịt ngon, cơ đỏ ít mỡ. Ngan đực thường dữ tợn hơn ngan cái. Ngan đi lại chậm chạp, có cái đầu gật gù theo nhịp đi nên dễ dàng phân biệt với vịt ngay từ xa. Tính hợp đàn kém các loại vịt khác. Do ngan nội có tính đòi ấp cao nên sản lượng trứng rất thấp. Ngan dé hay vịt dé là loại ngan vịt bé hơn so với vịt ngan nuôi cám công nghiệp, thịt chắc hơn.
Thịt ngan cỏ chọn dễ hơn [[thịt vịt]], thịt thơm và khi vặt lông cũng dễ hơn vịt, cái giống vịt nó nhiều lông tơ nên vặt rất khó, thịt trắng và thơm, ít bị hôi. Một con khoảng trên dưới 2 kg, nếu quá 3,4 kg là ngan nuôi, bụng toàn mỡ, da dầy. Khi chọn ngan thì trước hết xem đầu, xem đầu con ngan nào nhỏ nhất, đầu nhỏ là ngan nuôi thóc, chân mỏ trông màu phải màu tươi, màu úa hoặc thâm thâm là ngan yếu, độ dày thịt của ngan thì nâng hai đôi cánh lên, dùng ngón cái và ngón trỏ bóp bóp phần xương lưng, nếu thấy không giơ xương ra nghĩa là ngan nhiều thịt, chắc thịt.
==Các chủng==
Có 3 loại màu lông: trắng (ngan Ré), loang trắng đen (ngan Sen) và màu đen (ngan Trâu)<ref>{{chú thích web | url = http://vcn.vnn.vn/ngan-noi_n58344_g760.aspx | tiêu đề = Ngan nội | author = | ngày = | ngày truy cập = 27 tháng 9 năm 2015 | nơi xuất bản = Viện chăn nuôi - Bộ Nông nghiệp & Phát triển Nông thôn | ngôn ngữ = }}</ref>.
| |||