Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Gà công nghiệp”

 

Ở Việt Nam có những quan niệm khác nhau về giá trị dinh dưỡng của gà ta hơn gà công nghiệp, giá trị dinh dưỡng của các giống gà quý có tốt hơn gà thông thường và giá cả giống gà quý rất đắt. Phần đông người Việt vẫn nghĩ rằng, ăn thịt gà mà nuôi tự nhiên thả tự do trong vườn, chỉ ăn thóc, gạo sẽ ngon và bổ hơn gà nuôi công nghiệp (ăn cám tổng hợp).

Về mặt dinh dưỡng không có sự khác biệt giữa gà quý với gà thông thường. Ngon là về mặt khẩu vị, còn về dinh dưỡng về thành phần dinh dưỡng và độ đạm ở thịt gà quý, hay gà ta và gà công nghiệp là tương đương như nhau<ref name="source0">{{chú thích web | url = http://www.baoquangninh.com.vn/doi-song/201408/ga-ta-co-that-giau-dinh-duong-hon-ga-cong-nghiep-2239711/ | tiêu đề = Gà ta có thật giàu dinh dưỡng hơn gà công nghiệp? | author = | ngày = | ngày truy cập = 15 tháng 2 năm 2015 | nơi xuất bản = Báo Quảng Ninh | ngôn ngữ = }}</ref>. Gà nuôi công nghiệp được ăn thức ăn tổng hợp, là những thứ đã được nghiên cứu kỹ, nên hàm lượng dinh dưỡng trong thịt ổn định. Việc thịt gà công nghiệp mềm hơn gà nuôi tự nhiên là vì cùng khối lượng, tuổi gà công nghiệp non hơn. Hơn nữa, trước khi đem bán khoảng 2 tuần, nếu người chăn nuôi biết bớt một số chất trong thức ăn (vitamin, đạm...) thì thịt gà sẽ thơm hơn<ref name="source1">{{chú thích web | url = http://skhcn.hagiang.gov.vn/index.php?nv=news&op=Tin-tuc-tong-hop/An-ga-cong-nghiep-tot-hon-ga-tha-vuon-1349 | tiêu đề = Ăn gà công nghiệp tốt hơn gà thả vườn | author = | ngày = | ngày truy cập = 15 tháng 2 năm 2015 | nơi xuất bản = | ngôn ngữ = }}</ref>.