Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Lò vi ba”
Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
nKhông có tóm lược sửa đổi |
n AlphamaEditor, Executed time: 00:00:13.2971549 |
||
Dòng 41:
Điều này cũng nói lên rằng sử dụng thiết bị hay lò vi sóng thì lúc bật "phát sóng" thì cần lùi ra xa vùng có tác động của sóng, cỡ 1 m trở lên, vì các màn chắn không thể chắn hết được sóng.<ref>Kitchen, R. (2001). RF and Microwave Radiation Safety Handbook. Newnes. p. 60. ISBN 9780750643559.</ref> Vi sóng dư tác động lên mô của ta theo hai mức độ:<ref>Shckorbatov YG, Pasiuga VN, Kolchigin NN, Grabina VA, Batrakov DO, Kalashnikov VV, Ivanchenko DD, Bykov VN (2009): The influence of differently polarised microwave radiation on chromatin in human cells. International Journal of Radiation Biology 85 (4), p. 322–329</ref>
* Mức nhẹ là làm ''biến tính'' một số phân tử [[protein]] trong [[tế bào]], tức là gây sai lệch một chút cấu trúc phân tử, nó không "chết" và vẫn tham gia được vào hoạt động sống của tế bào. Nếu sai lệch này xảy ra trong phân tử [[ADN]] là nơi chứa [[mã di truyền]], thì gọi là [[biến dị]], và quá trình [[phân bào]] sau đó sẽ cho ra loạt các [[tế bào]] lỗi di truyền. Khi đó nếu hệ [[bạch huyết]] không đủ mạnh để loại bỏ được những [[tế bào]] lỗi này thì chúng phát triển thành [[ung thư]].
* Mức nặng là biến tính mạnh, phân tử không còn tham dự được vào hoạt động sống. Nếu lượng phân tử bị biến tính lớn thì tế bào sẽ chết.
Khi có nhiều tế bào chết thì được gọi là "''[[bỏng vi sóng]]''"<ref>Fleck H (1983). Microwave oven burn. Bull N Y Acad Med 59 (3), p. 313–7. PMC 1911632. PMID 6573221.</ref>. Số tế bào chết nằm xen với tế bào sống và tế bào có protein bị lỗi, và giảm dần khi ra xa nguồn vi sóng, từ mặt da vào cao nhất là đến 17
== Những công dụng khác ==
=== Diệt vi khuẩn, mọt ===
Các nghiên cứu đã thực hiện cho thấy có thể diệt khuẩn và mọt trên ''vật phi kim loại'' bằng lò vi sóng. Thử nghiệm năm 2006 với lò công suất 1000W sấy bọt biển trong 2 phút loại bỏ được 99% các [[Fecal coliform|coliform]], [[E. coli]] và thể thực khuẩn [[Bacteriophage]] MS2. Bào tử ''[[Bacillus cereus]]'' cứng đầu thì cần đến 4 phút.<ref>Taché J., Carpentier B., [http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0956713513003745 Hygiene in the home kitchen: Changes in behaviour and impact of key microbiological hazard control measures]. Food Control. Volume 35, Issue 1, January 2014.
=== Sấy khô thú nuôi ===
Chuyện truyền tụng rằng một bà già ở Mỹ vốn có thói quen sấy khô chú mèo cưng bị ướt bằng lò nướng thông thường chạy ở mức nóng thấp. Tuy nhiên một ngày mưa thì lò cũ bị hỏng, bà mua một chiếc mới hiện đại là lò vi sóng. Ngày chú mèo bị mưa ướt, bà đem sấy trong lò vi sóng thì chú mèo từ từ chết rồi nổ tung, làm bà bị sốc nặng<ref>Georg Wenglorz. [http://papers.ssrn.com/sol3/papers.cfm?abstract_id=470321 Die Katze in der Mikrowelle?].
Tại nhiều nước như Úc, việc đem nung thú nuôi hoặc động vật còn sống trong lò vi sóng bị coi là phạm luật<ref>[http://news.bbc.co.uk/2/hi/uk_news/1452666.stm Microwaved cat woman avoids jail]. news.bbc.co.uk, 23 Juli 2001.</ref>.
|