Wikipedia

Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Mayonnaise”

Duyệt lịch sử tương tác
← Thay đổi trướcThay đổi sau →
Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
Trực quanMã wiki
n Đã lùi lại sửa đổi của Valery5225 (Thảo luận) quay về phiên bản cuối của TuanminhBot
Không có tóm lược sửa đổi
Dòng 1:
[[Tập tin:Zaanse mayonaise.jpg|nhỏ|phải|320px|nhỏ|mayonnaise]]
{{Ẩm thực}}
'''Mayonnaise''' hay '''mai-o-ne''' ([[tiếng Pháp]] và [[tiếng Anh]]: ''mayonnaise'', {{Audio-IPA|Fr-Normandie-mayonnaise.ogg|[majʌnɛz]}}, tiếng Anh phát âm: {{Audio-IPA|En-us-mayonnaise.ogg|[ˈmeəneːz]}}) là một loại sốtxốt sánh mượt xuất xứ từ các nước [[phương Tây]], được sử dụng để chấm các loại [[nem]], [[chả]], và làm các loại [[xa lát]], đặc biệt ngon khi sử dụng với các loại hải sản như [[tôm]], [[sò]], [[cá hộp]].
 
Mayonnaise thường được bán rất nhiều trong các [[siêu thị]], cửa hàng đồ ăn với nhiều nhãn mác khác nhau xuất xứ từ các quốc gia [[Nga]], [[Pháp]], [[Ý]]... Tuy nhiên trong khuôn khổ nội trợ gia đình hoàn toàn có thể làm món này để cất trong [[tủ lạnh]] dùng dần, vì xốt rất dễ làm, với các nguyên vật liệu dễ kiếm.
Dòng 14:
 
== Nguyên liệu ==
Thành phần chính của sốtxốt mayonnaise bao gồm trứng gà lấy lòng đỏ; dầu ăn nguyên chất thường dùng [[dầu đậu nành]], [[dầu ô liu|dầu ôliu]]; [[chanh]] tươi hoặc [[dấm gạo]]; [[mù tạt cay]] tùy theo người nội trợ muốn cay nhiều hay ít; [[muối ăn]], [[tỏi]], [[hồ tiêu|hạt tiêu]].
 
== Cách làm truyền thống ==
Dòng 58:
Mayonnaise Nhật Bản được làm theo một cách rất đặc trưng dùng giấm rượu táo hoặc giấm gạovà một lượng nhỏ MSG để làm mayonnaise có mùi vị đặc biệt từ giấm được chưng cất. Loại mayonnaise này thường được đóng gói trong những chai nhựa dẻo có thể bóp một cách dễ dàng.
 
Ngoài sa lát, người Nhật còn dùng mayonnaise với okonomiyaki, takoyaki và yakisoba, các loại rau đã được chế biến hoặc trộn với nước sốtxốt đậu nành hay wasabi để chấm thức ăn. Ở vùng Tōkai, mayonnaise là một gia vị thường có trong hiyashi chuka (sa lát mì lạnh).
 
Kewpie (Q.P) là một nhãn hiệu rất phổ biến ở Nhật, được quảng cáo với logo một chú búp bê Kewpie.
Dòng 79:
{{thể loại Commons|mayonnaise }}
{{cookbook}}
* [http://vietbao.vn/Doi-song-Gia-dinh/Phu-phep-voi-xot-mayonnaise/40086018/239/ Phù phép với sốtxốt mayonnaise]
 
[[Thể loại:Nước sốtxốt]]
[[Thể loại:Từ gốc Pháp]]
[[Thể loại:Ẩm thực Pháp]]
Lấy từ “https://vi.wikipedia.org/wiki/Mayonnaise”