Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Trứng vịt muối”

n
Đã lùi lại sửa đổi của 171.249.9.242 (Thảo luận) quay về phiên bản cuối của AlphamaBot
Không có tóm lược sửa đổi
Thẻ: Soạn thảo trực quan Sửa đổi di động Sửa đổi từ trang di động
n (Đã lùi lại sửa đổi của 171.249.9.242 (Thảo luận) quay về phiên bản cuối của AlphamaBot)
{{Chinese|pic=Salty egg.JPG|230px|s=[[wikt:烧|烧]][[wikt:卖|卖]]|t=鹹鴨蛋|s=咸鸭蛋|p=xián yā dàn|j=haam4 aap3 daan6*2|l=salted duck eggs|vie=hột vịt muối|tgl=itlog na maalat<br>red egg|showflag=jp|altname=Salt egg|t2=鹹蛋|s2=咸蛋|j2=haam4 daan6*2|p2=xián dàn|l2=salted eggs}}
'''Trứng vịt muối''' (hay '''hột vịt muối'''; [[tiếng Trung Quốc|tiếng Trung]]: 鹹蛋, ''xiándàn''; [[tiếng Nhật]]: 鹹蛋, ''shientan'', [[Tiếng Indonesia|Bahasa Indonesia]]: ''Telur asin''; [[Tiếng Mã Lai|Bahasa Malaysia]]: ''Telur masin'', [[tiếng Tagalog]]: ''itlog na maalat'', [[tiếng Thái]]: khai kem) là một loạicách bảo quản và chế biến [[trứng]] của [[Trung Quốc]] bằng cách ngâm trứng [[vịt]] trong nước [[muối]], dohoặc loàiđóng Vịtgói Muốitừng đẻquả ratrứng trong [[than (định hướng)|than]] củi tẩm muối. Trong các [[siêu thị]] tại [[châu Á]], những quả trứng được đôi khi bọc trong một lớp than dày dán muối. Những quả trứng cũng có thể được bọc trong túi nhựa có chứa muối bên trong, và đóng gói [[bao gói chân không|rút chân không]].
 
Trên thực tế, trứng vịt muối cũng có thể được làm từ trứng [[gà]] mặc dù hương vị và kết cấu sẽ có phần khác nhau, và lòng đỏ trứng sẽ ít phong phú.
Ngoài ra, còn có các loại khác như trứng gà muối do loài Gà Muối đẻ ra, hoặc trứng mèo muối do loài Mèo Muối đẻ ra.
 
Trứng muối tại [[Philippines|Philipines]] trải qua một quá trình đóng rắn tương tự với một số thay đổi trong thành phần được sử dụng. Chúng được nhuộm màu đỏ để phân biệt với trứng vịt tươi.
 
Tại [[Việt Nam]], trứng muối chế biến tương tự như trứng muối của [[Trung Quốc]]
 
==Hình dáng và hương vị==