'''Mayonnaise ''' hay(Mai-ô-ne),<ref>[http://vtc14.vtc.vn/ngon-lanh/sot-mayonnaise--nhung-luu-y-ve-dinh-duong-va-an-toan-thuc-pham-t53757.html Sốt Mayonnaise: Những lưu ý về dinh dưỡng và an toàn thực phẩm], VTC14, truy cập ngày 7 tháng 4 năm 2016.</ref> còn gọi là '''maimay-oon-ne''' ([[tiếngbắt Pháp]]nguồn vàtừ [[tiếng Anh]]Pháp: ''mayonnaise''),<ref>Yoonjung {{Audio-IPA|Fr-Normandie-mayonnaise.ogg|[majʌnɛz]}}Kang, tiếngAndrea AnhHòa phátPhạm, âm:Benjamin {{Audio-IPA|En-us-mayonnaiseStorme.ogg| [ˈmeəneːzhttp://www.yoonjungkang.com/uploads/1/1/6/2/11625099/mit_phonology_handout.pdf French loanwords in Vietnamese: the role of input language phonotactics and contrast in loanword adaptation]}}). Trang 6.</ref> là một loại xốt sánh mượt xuất xứ từ các nước [[phương Tây]], được sử dụng để chấm các loại [[nem]], [[chả]], và làm các loại [[xa lát]], đặc biệt ngon khi sử dụng với các loại hải sản như [[tôm]], [[sò]], [[cá hộp]].
Mayonnaise thường được bán rất nhiều trong các [[siêu thị]], cửa hàng đồ ăn với nhiều nhãn mác khác nhau xuất xứ từ các quốc gia [[Nga]], [[Pháp]], [[Ý]]... Tuy nhiên trong khuôn khổ nội trợ gia đình hoàn toàn có thể làm món này để cất trong [[tủ lạnh]] dùng dần, vì xốt rất dễ làm, với các nguyên vật liệu dễ kiếm.
