Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Heo mọi”

* Loại lợn Miền Nam, loại này người miền Nam hay gọi là heo mọi có gốc gác với lợn rừng. Chúng cũng nhỏ con khoảng 40 kg, hiện nay người Miền Tây Nam bộ nuôi Lợn này rất nhiều.

 

[[Tập tin:Lợn mán mẹt.jpg|250px|nhỏ|phải|Một mẹt thịt lợn mán bày bàn bao gồm các món chả nướng riềng mẻ, lòng dồi, hấp, xào xả ớt, nấu nhựa mận, ăn kèm với các loại rau củ luộc, rau gia vị, hành tím củ ngâm dấm, và đồ chấm như nước mắm với hạt dổi và ớt, muối vừng, muối ớt]]

Về giá cả, tại những tụ điểm bán thú cảnh tự phát ở [[thành phố Hồ Chí Minh]] như trên đường Đinh Tiên Hoàng (Bình Thạnh), công viên Tao Đàn, đường Nguyễn Đình Chiểu… đều có bán những con lợn nhỏ, chỉ khoảng 1 – 2&nbsp;kg, có khoang đen khoang trắng, mình và mõm dài nhìn khá bắt mắt, giá bán từ 190.000 - 250.000 đồng một con. Tuy nhiên, nếu mua tại chuồng chỉ khoảng 100.000 - 150.000 đồng một con.<ref>{{chú thích web | url = http://www.zing.vn/news/xa-hoi/ro-mot-nuoi-heo-kieng/a86935.html | tiêu đề = Rộ ‘mốt’ nuôi heo kiểng | author = | ngày = 20 tháng 6 năm 2010 | ngày truy cập = 20 tháng 6 năm 2014 | nơi xuất bản = Zing.vn | ngôn ngữ = }}</ref>

 

Thịt của lợn mán/lợn mọi cũng là đặc sản được bán tại Hà Nội, nơi các món làm từ thịt này phổ biến có thể gồm món nướng, dồi, luộc/hấp, xào xả ớt, làm giả cầy. Nhiều quán lợn mán mẹt (bày trên [[mẹt]])<ref>[http://kienthuc.net.vn/an-ngon/5-quan-thit-lon-man-met-ngon-nhat-ha-noi-481335.html 5 quán thịt lợn mán mẹt ngon nhất Hà Nội]</ref> mọc lên và kinh doanh đặc sản này, thường kèm với các gia vị miền núi phía Bắc như hạt [[dổi]], lá [[mắc mật]].

==Làm giả==

Hiện nay, các chủ cơ sở trong nhiều năm qua bán lợn bệnh thành lợn mán đánh lừa người tiêu dùng một phần do lỗ hổng từ quy trình kiểm duyệt của các trạm thú y. khi có nghi vấn chủ cơ sở kinh doanh lợn bệnh thành lợn mán tại khu vực chợ tạm B6 Thành Công, cơ quan chức năng đã tiến hành kiểm tra xử lý. Tuy nhiên, trạm thú y quận Ba Đình chỉ tiến hành kiểm tra bằng cảm quan, không tiến hành lấy mẫu xét nghiệm theo đúng quy trình và ngay sau đó, đã kết luận đây là lợn sạch<ref>http://vietnamnet.vn/vn/kinh-doanh/thi-truong/309647/bien-lon-benh-thanh-lon-man-lo-hong-trong-quan-ly.html</ref>. Cơ quan chức năng tỉnh Vĩnh Phúc đã tiến hành điều tra và xử lý vi phạm tại một cơ sở giết mổ "phù phép" những con lợn bệnh thành lợn mán ở thị trấn Yên Lạc, Vĩnh Phúc<ref>http://vtv.vn/trong-nuoc/xu-ly-co-so-phu-phep-lon-benh-thanh-lon-man-20160609092847916.htm</ref>.