Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Đậu đen”
Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
n robot Thay: de:Catjangbohne |
|||
Dòng 20:
==Ẩm thực==
Tại Việt Nam, đậu đen được dùng
*[[Chè đậu đen]]
*[[Kem cây]]
*[[Cháo đậu]]
*Có thành phần trong [[bánh ú]], [[bánh tét]], [[bánh chưng]]
*[[Xôi nếp than]] hoặc nếp trắng
*Nhân [[bánh trung thu]]
*[[Nhân kem]] cho nhiều loại bánh ngọt
*Hầm với đuôi heo, đuôi bò, tuỷ bò
*[[Bột ngũ cốc]] dinh dưỡng
...
Với người Trung Hoa, việc chế biến đậu đen phục vụ ẩm thực càng phong phú. Họ có những món rất đặc biệt như:
*[[Tương đậu đen]]
*[[Đậu sị]] tức 1 dạng tương khô để ăn với cháo trắng mỗi buổi sáng
*Đậu đen xào, nấu canh, kho...
==[[Y học cổ truyền]]==
| |||