Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Cơm nị”
Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
xóa các nguồn tự xuất bản |
Không có tóm lược sửa đổi |
||
Dòng 1:
'''Cơm nị'''<ref>''Nị'' trong [[tiếng Chăm]] tương đương [[cà ri]] trong [[tiếng Hindi]].</ref> một món ăn thường nhật lâu đời của [người Chăm]]. Cách chế biến chủ yếu là nấu [[gạo]] với [[sữa]] và [[nho khô]].
__TOC__
== Nguyên liệu chính ==
* 1 kg gạo
Hàng 14 ⟶ 15:
* 100 gr hột điều (cashew)
* 150 gr nước cốt dừa (hay 200 gr sữa Carnation)
== Cách làm ==
Vò 1 kg gạo ngon chung với chút xíu muối rồi xả sạch. Đổ ra rổ lớn, lắc cho bớt nước, tải gạo đều theo thành rổ rồi để đó khoảng 1 tiếng rưỡi cho gạo ráo.
Dòng 23:
Lúc cơm gần chín mới rưới đều 150 gr nước cốt dừa lên rồi đậy lại nấu tiếp cho tới lúc vừa chín cơm nhắc ra liền. Nước dừa không đổ vào từ đầu vì sẽ làm cơm dưới đáy nồi dễ bị cháy khét, mất ngon.
==Xem thêm==
{{Wikibooks-món ăn}}▼
* [[Cà ri]]
==Tham khảo==
{{tham khảo|4}}
▲{{Wikibooks-món ăn}}
*[http://www.thesaigontimes.vn/Home/vanhoadulich/vanhoa/10076/ Tết Roya Phik Trok của người Chăm An Giang]
[[Thể loại:Cơm]]▼
[[Thể loại:Văn hóa Chăm Pa|C]]
▲[[Thể loại:Cơm]]
| |||