Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Bánh pía”

Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
n →‎Nguồn gốc: sửa chính tả 3, replaced: megafun → xxxx using AWB
xóa các nguồn tự xuất bản
Dòng 9:
Bánh pía thực chất có nguồn gốc từ [[bánh trung thu]] của người [[Triều Châu]], những chiếc bánh pía nguyên thủy chỉ có nhân thịt heo và đậu xanh, loại bột bánh có nhiều lớp mỏng và nhân bánh có trộn mỡ.<ref name="n1">[http://ngoisao.net/tin-tuc/thu-gian/an-choi/vi-sau-rieng-quyen-ru-trong-banh-pia-soc-trang-2566794.html Vị sầu riêng quyến rũ trong bánh pía Sóc Trăng], Ngôi Sao, 1/2/2012</ref> Từ pía có gốc từ tiếng Triều Châu “''pi-é''”, âm Hán Việt có nghĩa là ''bánh''.<ref>[http://thvl.vn/?p=95635 “Pía” Sóc Trăng], Đài PT-TH Vĩnh Long, 21-05-2011</ref>
 
Bánh do một số [[minh Hương|người Minh Hương]] di cư sang [[Việt Nam]] từ thế kỷ 17 mang theo. Trước đây, việc làm bánh pía hoàn toàn mang tính thủ công và phục vụ cho nhu cầu của từng gia đình. Các lò bánh pía tập trung nhiều ở xã [[Phú Tâm]], huyện [[Châu Thành, Sóc Trăng|Châu Thành]].<ref>[http://xxxx.vn/cuoc-song/am-thuc/201105/ngot-ngao-banh-pia-soc-trang-134276/?mode=mobile Ngọt ngào bánh pía Sóc Trăng]</ref>
 
Bánh pía ngày trước cũng khá đơn giản, vỏ ngoài làm bằng [[bột mì]] có nhiều lớp da mỏng bao lấy phần nhân, lớp da ngoài dày thường để in chữ, nhân làm bằng [[đậu xanh]] và [[mỡ heo]] chứ không có lòng đỏ trứng muối và các loại thành phần khác như hiện nay. Do thị hiếu của người tiêu dùng mà các lò bánh mới thêm các thành phần hương liệu khác như [[sầu riêng]], [[khoai môn]], lòng đỏ [[trứng muối]].<ref name="n1"/>