Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Rau muống”

 

== Công dụng ==

[[Tập tin:Kangkungblacan.jpg|nhỏ|240px|Rau muống xào kiểu [[Penang]], [[Malaysia]].]]

Từ rau muống, cách đơn giản nhất là [[luộc]] lên. Và tùy theo từng vùng, người ta có thể chấm với [[nước mắm]], [[xì dầu]], [[chao]], [[mắm tép]] và [[tương]] (đặc biệt là [[tương Bần]]). Nước của rau muống luộc cũng thường được người dân Việt Nam uống pha với [[chanh]] sau bữa ăn. Ngoài rau muống luộc, còn có rau muống [[xào]] [[tỏi]] (có thể gia chút [[mắm tôm]] theo truyền thống); làm [[nộm]] rau muống với lạc rang giã dập, [[giấm]], [[đường]], [[tỏi]], [[ớt]]; gia vào canh riêu cua hoặc canh [[phân thứ bộ Cua|cua]] [[khoai sọ]] thay cho [[rau rút]], ăn với lẩu gà, làm rau muống nướng. Cũng thường thấy rau muống được chẻ ra ăn sống với các loại rau thơm khác. Mỗi cách đều có hương vị riêng và tùy sở thích của từng vùng, từng miền mà cách chế biến có khác nhau. '''Khuyến cáo''': rau muống ăn sống phải được rửa kỹ, ngâm nước muối hoặc nước ozone để khử trùng.

 

 

=== Dược lý ===