Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Bảo quản thực phẩm”
Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
Thẻ: Sửa đổi di động Sửa đổi từ trang di động |
|||
Dòng 7:
==Phơi khô==
[[Tập tin:Dried mushrooms.jpg|nhỏ|Nấm khô]]
[[Tập tin:Mottomkho.jpg|nhỏ|Tôm khô]]
Phơi khô là một trong những phương pháp bảo quản thực phẩm cổ xưa nhất<ref name="uog">[http://www.uga.edu/nchfp/publications/nchfp/factsheets/food_pres_hist.html "Historical Origins of Food Preservation."] [http://www.uga.edu/nchfp University of Georgia, National Center for Home Food Preservation]. Truy cập June 2011.</ref>. Nó làm giảm [[hoạt độ nước]] đủ để ngăn chặn hoặc trì hoãn sự phát triển của [[vi khuẩn]].
==Làm lạnh==
| |||