Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Bún bò Huế”

Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
mam ruoc chuyen thanh cha bong
n Đã lùi lại sửa đổi của 27.74.190.102 (Thảo luận) quay về phiên bản cuối của TuanminhBot
Dòng 19:
'''Bún bò Huế''' là một trong những đặc sản của xứ [[Huế]], mặc dù món [[bún]] ở đâu cũng có. Tại Huế, món này được gọi đơn giản là "bún bò". Các địa phương khác gọi là "bún bò Huế" để chỉ xuất xứ của món ăn này. Món ăn có nguyên liệu chính là bún, thịt bắp bò, giò heo, cùng nước dùng có màu đỏ đặc trưng. Đôi khi tô bún còn được thêm vào thịt bò tái, chả cua, và các loại nguyên liệu khác tùy theo sở thích của người nấu.<ref name="afamily">[http://afamily.vn/an-ngon/mon-ngon-cuoi-tuan-bun-bo-hue-20110818015236658.chn Món ngon cuối tuần: Bún bò Huế], AFamily.vn</ref>
 
Trong nước dùng của bún, người Huế thường nêm vào một ít [[Cha bong|mắm ruốc]], góp phần làm nên hương vị rất riêng của nồi bún bò Huế. Sau khi xương bò được hầm chín tới, người ta thường thêm vào một ít chả heo hay chả cua được quết nhuyễn. [[Thịt bò]] có thể được xắt mỏng, nhúng vào nước dùng đang sôi trước khi cho vào tô bún (gọi là thịt bò tái). Người ta cũng thường cho thêm một ít [[ớt]] bột và gia vị vào tô bún rồi ăn với [[rau sống]] gồm [[giá đỗ|giá]], [[rau thơm]], [[xà lách]], [[rau cải]] con, bắp [[chuối]] xắt nhỏ.
 
== Nguyên liệu ==