Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Khao soi”
Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
Dòng 21:
[[Tập tin:Lao-style khao soi.jpg|thumb|khao soi phong cách Lào tại [[Luang Prabang]].]]
*'''''Khao soi'' của Lào''' là một loại [[Súp|súp]] làm từ [[Mì gạo|mì gạo]] lớn, thịt lợn thô băm nhỏ, cà chua, đậu nành lên men, ớt, [[Hẹ tây|hẹ tây]] và tỏi, sau đó cho thêm [[Tóp mỡ|tóp mỡ]], giá đỗ, hành lá và [[Rau mùi|rau mùi]] xắt nhỏ. Mặc dù người bắc Lào có một cách đặc biệt để chuẩn bị món ăn này, những biến thể khác của nó có thể được tìm thấy ở nhiều nhà hàng Lào.<ref>{{cite web|title=Kao Soi|url=http://www.theboatlanding.laopdr.com/menu/recipes.html#kao%20soi|work=Lao Food Recipes|publisher=The Boat Landing Guest House and Restaurant|accessdate=7 July 2012|date=26 March 2010}}</ref>
*'''''Khao soi'' Bắc Thái''' gần giống với món [[Ohn no khao swè]] của Miến Điện ngày nay, là một món [[Súp|súp]] làm với hỗn hợp của [[Mì sợi|mì]] trứng gà chiên giòn và mì trứng luộc, rau cải ngâm muối, hẹ tây, [[Chanh|chanh]], ớt chiên trong dầu và thịt trong nước sốt cà-ri chứa [[Nước cốt dừa|nước cốt dừa]]. Loài ca-ri này có màu vàng giống như [[Cà ri Massaman]] nhưng lỏng hơn. Đây là loại món ăn đường phố phổ biến của người Thái tại miền Bắc Thái Lan, mặc dù thường không được phục vụ trong những nhà hàng Thái ở nước ngoài. Có một vài lý do tin rằng ''khao soi'' của Thái có ảnh hưởng từ ẩm thực Hồi giáo Trung Quốc, vì vậy nó có thể được phục vụ với thịt gà hoặc thịt bò.<ref>{{cite web|title=Khao Soi|url=http://library.cmu.ac.th/ntic/en_lannafood/detail_lannafood.php?id_food=73|work=Lanna Food|publisher=Chiang Mai University|accessdate=7 July 2012}}</ref>
==Thư viện ảnh==
| |||