Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Chưng cất”
Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
n Đã lùi lại sửa đổi của 113.182.253.222 (Thảo luận) quay về phiên bản cuối của TuanUt |
Không có tóm lược sửa đổi |
||
Dòng 23:
Chưng cất thật ra chỉ cần thiết khi các chất lỏng cần phải tách hòa tan với nhau ví dụ như dung dịch cồn và nước. Nếu hỗn hợp là của những chất không hòa tan vào nhau, ví dụ như [[nước]] và dầu thì lệ thường là có thể tách các chất lỏng bằng cách lắng và gạn đi.
Khi khai thác tinh dầu chỉ có trong cây cỏ ở nồng độ thấp như cây [[oải hương]] (''Lavandula angustifolia'') hay cây [[cúc Đức]] (''Matricaria recutita'') người ta cho thêm một ít nước vào cây cỏ đã được cắt nhỏ và đun nóng (''chưng cách thủy''). Nhờ có một phần nước nên nhiệt độ được giữ cố định ở nhiệt độ sôi một thời gian, cũng có thể dùng áp suất cao để nâng nhiệt độ lên quá 100 °C. Hơi dầu đi cùng với hơi nước vào bộ ngưng tụ và [[ngưng tụ]] lại. Hỗn hợp dầu-nước sau đó có thể tách bằng cách lắng gạn đi. Hơi nước cuốn theo một thành phần khác thật ra là không tan đi theo. Nếu không có nước thì nhiệt độ sẽ tăng cao đến mức dầu có thể bị phân hủy.
Một cách khác là có thể đun nước trong một lò nấu riêng và cho hơi nước đi qua cây tinh dầu được cắt nhỏ để lôi cuốn tinh dầu đi theo hơi nước.
| |||