Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Hot dog”
Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
Không có tóm lược sửa đổi |
Thẻ: Sửa đổi di động Sửa đổi từ trang di động |
||
Dòng 18:
==Lịch sử==
Vì sao bánh mỳ kẹp lại gọi là "hot dog"?
Giống chó Dachshund có hình dáng giống loài chồn với thân dài, chân ngắn. Có thể đây là nguồn gốc của tên gọi Hot Dog.
Nguồn gốc của tên gọi hot dog cũng có nhiều lời giải thích khác nhau. Một trong số đó là vào khoảng năm 1902 đến 1906, một người bán thức ăn nhanh tại sân bóng chày Polo Grounds, New York có tên Dorgan đã bán một loại xúc xích mà ông gọi là "hot dachshund sausages" (xúc xích giống chó chồn nóng hổi). Chó chồn là 1 giống chó có hình dáng giống chồn với mình dài, chân ngắn. Và sau đó tên gọi dần biến thành hot dog và trở nên phổ biến khắp nước Mỹ. Một lời giải thích khác cho tên gọi này có nguồn gốc từ những năm 1880. Đây là giai đoạn xuất hiện tin đồn rằng thịt ngựa và chó đã được xay ra và sử dụng để chế biến xúc xích.
Tại Mỹ, xúc xích Đức được gọi là "frankfurter". Đây là tên gọi dựa trên một loại xúc xích tương tự hot dog có nguồn gốc từ vùng Frankfurt nước Đức. Tên gọi này đã được du nhập vào Mỹ từ cuối thể kỷ 19 bởi những người Đức nhập cư vốn đã quá quen thuộc với xúc xích được sản xuất tại quê nhà Frankfurt của họ.
Chỉ tính riêng tại các cửa hàng bách hóa tại Mỹ, doanh thu bán hot dog hàng năm trung bình vào khoảng 1,7 tỷ đô la.
Tại Mỹ, cư dân tại Los Angeles tiêu thụ nhiều hot dog nhất với doanh số bán hàng tại đây vào khoảng 95 triệu đô la vào năm 2012.
Người giữ kỷ lục thế giới về số lượng xúc xích ăn nhiều nhất: 69 cái trong vòng 10 phút.
Kỷ lục về người ăn hot dog nhiều nhất thuộc về Joey Chestnut, người đã ăn 69 hot dog trong thời gian 10 phút tại cuộc thi ăn hot dog tổ chức ở Coney Island, Hoa Kỳ vào ngày 4 tháng 8 năm 2013. Để chuẩn bị cho sự kiện trên, Joey đã nhịn ăn trong 3 ngày và phải liên tục uống nước trong quá trình ăn để cơ thực quản có thể căng ra.
Kỷ lục về thanh hot dog dài nhất thế giới thuộc về hãng sản xuất thịt Shizuoka, Nhật Bản. Vào năm 2006, hãng đã tạo ra một thanh hot dog dài 60 mét và đặt trong một ổ bánh mì dài 60,3 mét.
==Nguồn gốc từ==
Từ "''dog''" đã được sử dụng như từ đồng nghĩa với xúc xích từ năm 1884 và các cáo buộc cho rằng nhà sản xuất xúc xích sử dụng [[thịt chó]] đã có ít nhất từ năm 1845<ref name=wilton>{{harvcolnb|Wilton|2004|pp=58–59}}</ref>. Vào đầu thế kỷ 20, ở Đức, việc tiêu thụ thịt chó là bình thường<ref>{{chú thích tạp chí|url=http://query.nytimes.com/mem/archive-free/pdf?_r=1&res=9B04E4D9133EE033A25750C2A9609C946697D6CF&oref=slogin|title= Germany's dog meat market; Consumption of Canines and Horses Is on the Increase.|date=ngày 23 tháng 6 năm 1907|publisher=The New York Times|accessdate = ngày 20 tháng 1 năm 2008 | format=PDF}}, {{chú thích tạp chí|url=http://books.google.com/?id=3mZJAAAAMAAJ&pg=PP5&q=|title=Monthly consular and trade reports, Volume 64, Issues 240-243.|year=1900|publisher=United States. Bureau of Manufactures, Bureau of Foreign Commerce, Dept. of Commerce|accessdate = ngày 29 tháng 9 năm 2009 |author1=Bureau Of Manufactures, United States|author2=Bureau Of Foreign Commerce (1854-1903), United States|author3=Bureau Of Statistics, United States. Dept. of Commerce and Labor}}</ref>. Những nghi ngờ xúc xích có chứa thịt chó "đôi khi chính xác".<ref>{{chú thích web | url = http://www.etymonline.com/index.php?allowed_in_frame=0&search=hot+dog&searchmode=none | tiêu đề = Online Etymology Dictionary | author = | ngày = | ngày truy cập = 9 tháng 2 năm 2015 | nơi xuất bản = | ngôn ngữ = }}</ref>
| |||