Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Xúp”
Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
n lỗi diễn đạt |
n sai chính tả |
||
Dòng 1:
[[Tập tin:Bramboračka 022.jpg|nhỏ|250px|Một dĩa
'''
Hoàng Phê, ''Từ điển chính tả'', Nhà xuất bản Đà Nẵng, Trung tâm từ điển học, 1995. Trang 390.</ref>, hay còn gọi là '''súp'''<ref>{{chú thích web | url = https://books.google.com.vn/books?id=pBK27tq4P8kC&pg=PA170&dq=%22s%C3%BAp%22%2B%22soup%22&hl=vi&sa=X&redir_esc=y#v=onepage&q=%22s%C3%BAp%22%2B%22soup%22&f=false | tiêu đề = Vietnamese phrasebook -anglais- | author = | ngày = | ngày truy cập = 27 tháng 1 năm 2016 | nơi xuất bản = Google Books | ngôn ngữ = }}</ref><ref>{{chú thích web | url = https://books.google.com.vn/books?id=D62xGaZpmygC&pg=PA310&dq=%22s%C3%BAp%22%2B%22soup%22&hl=vi&sa=X&redir_esc=y#v=onepage&q=%22s%C3%BAp%22%2B%22soup%22&f=false | tiêu đề = Tuttle Compact Vietnamese Dictionary | author = | ngày = | ngày truy cập = 27 tháng 1 năm 2016 | nơi xuất bản = Google Books | ngôn ngữ = }}</ref><ref>{{chú thích web | url = https://books.google.com.vn/books?id=snhkAAAAMAAJ&q=%22s%C3%BAp%22%2B%22soup%22&dq=%22s%C3%BAp%22%2B%22soup%22&hl=vi&sa=X&redir_esc=y | tiêu đề = Vietnamese phrase book | author = | ngày = | ngày truy cập = 27 tháng 1 năm 2016 | nơi xuất bản = Google Books | ngôn ngữ = }}</ref><ref>{{chú thích web | url = https://books.google.com.vn/books?id=e95-AAAAMAAJ&q=%22s%C3%BAp%22%2B%22soup%22&dq=%22s%C3%BAp%22%2B%22soup%22&hl=vi&sa=X&redir_esc=y | tiêu đề = Từ điển Anh Việt | author = | ngày = | ngày truy cập = 27 tháng 1 năm 2016 | nơi xuất bản = Google Books | ngôn ngữ = }}</ref><ref>{{chú thích web | url = https://books.google.com.vn/books?id=zbxGCgAAQBAJ&pg=PA278&dq=%22s%C3%BAp%22%2B%22soup%22%2B%22vietnamese%22&hl=vi&sa=X&redir_esc=y#v=onepage&q=%22s%C3%BAp%22%2B%22soup%22%2B%22vietnamese%22&f=false | tiêu đề = Tuttle Concise Vietnamese Dictionary | author = | ngày = | ngày truy cập = 27 tháng 1 năm 2016 | nơi xuất bản = Google Books | ngôn ngữ = }}</ref><ref>{{chú thích web | url = https://books.google.com.vn/books?id=wfW4AAAAIAAJ&q=%22s%C3%BAp%22%2B%22soup%22%2B%22vietnamese%22&dq=%22s%C3%BAp%22%2B%22soup%22%2B%22vietnamese%22&hl=vi&sa=X&redir_esc=y | tiêu đề = Easy Vietnamese | author = | ngày = | ngày truy cập = 27 tháng 1 năm 2016 | nơi xuất bản = Google Books | ngôn ngữ = }}</ref>, là [[món ăn]] lỏng như [[canh]]<ref>Phan Canh, ''Từ điển tiếng Việt'', Nhà xuất bản Mũi Cà Mau, 1997, trang 1281.</ref> [[ẩm thực châu Âu|kiểu Âu]], được làm bằng nhiều nguyên liệu kết hợp với nhau như [[thịt]], [[cá]] và [[rau]], [[đậu]]<ref>''Từ điển tiếng Việt'', Viện Khoa học xã hội Việt Nam-Viện Ngôn ngữ học, Trung tâm từ điển ngôn ngữ, Hà Nội Việt Nam 1992, trang 1139.</ref><ref>Văn Tân, Nguyễn Văn Đạm (chỉnh lý và bổ sung), ''Từ điển tiếng Việt'', Nhà xuất bản Khoa học xã hội, Hà Nội 1977, trang 888.</ref>, [[trái cây]], [[nước]] hoặc các [[chất lỏng]] khác, có thêm gia vị, thường ăn vào đầu bữa cơm kiểu Âu<ref>GS. Nguyễn Lân, ''Từ điển từ và ngữ Việt Nam'', Nhà xuất bản Tổng hợp Tp.Hồ Chí Minh, 2002, trang 2015.</ref> như một [[món khai vị]]<ref>Hoàng Phê (chủ biên), ''Từ điển tiếng Việt'', Trung tâm từ điển học - Vietlex, Nhà xuất bản Đà Nẵng-Trung tâm từ điển học, 2007.</ref> hay [[bữa sáng|bữa điểm tâm]].
==Lịch sử ==
[[Hình:Mirepoix(cuisine)-2009-04-06.jpg#file|nhỏ
Ra đời vào [[thế kỷ 16|thế kỷ XVI]],
==Chế biến==
Cho các loại [[rau]] [[củ]] lâu chín vào nấu trước, sau đó là các loại rau nhanh chín hơn. Tránh nấu rau quá nhừ sẽ mất dưỡng chất và kém ngon. Các loại rau củ như [[cà rốt]], [[khoai tây]], [[su hào]] cần nấu lâu hơn và có thể xào trước sơ qua với ít [[dầu]] hoặc [[bơ]]. Rau củ tươi sẽ làm nước
[[Nước dùng]] dùng để chế biến
== Một số loại
* [[Xúp gà|súp gà]]
* [[Xúp cua|súp cua]]
* [[Xúp khoai tây|súp khoai tây]]
* [[Xúp khoai lang|súp khoai lang]]
* [[Xúp cà rốt|súp cà rốt]]
* [[Xúp cá|súp cá]]
* [[Xúp hải sản|súp hải sản]]
* [[Xúp nấm|súp nấm]]
* [[Xúp tôm|súp tôm]]
* [[Xúp bắp cua|súp bắp cua]]
* [[Xúp rau cải|súp rau cải]]
* [[Xúp miso|súp miso]]
* [[Sữa bắp]]
|