|
==Nguồn gốc==
Có ý kiến cho rằng, loài ong mật có tổ tiên ở châu Á, trái ngược với quan điểm trước đây cho rằng chúng xuất phát từ châu Phi. Với phương pháp phân tích gene để giải mã lịch sử tiến hóa của loài ong mật, loài ong mật (Apis mellifera) có dòng dõi cổ xưa là loài ong sống trong các hố hốc. Những con ong cổ đại này xuất thân từ châu Á khoảng 300.000 năm trước đây sau đó lan rộng sang châu Âu và châu Phi. Cây tiến hóa xây dựng từ trình tự các bộ gene không ủng hộ quan điểm cho rằng ong mật có nguồn gốc từ châu Phi. Số lượng ong mật đã và đang chịu ảnh hưởng của hiện tượng biến đổi khí hậu. Ong mật là loài côn trùng thụ phấn hàng đầu, ít nhất một phần ba số lượng thực phẩm con người sử dụng hàng ngày là sản phẩm cây trồng được thụ phấn bởi loài ong.<ref>[http://vnexpress.net/tin-tuc/khoa-hoc/ong-mat-co-nguon-goc-tu-chau-a-3036974.html Ong mật có nguồn gốc từ châu Á]</ref>
==Sản phẩm từ ong==
===Mật===
{{Main article|Mật ong}}
Mật ong là phức hợp chất được thực hiện khi ong nuốt mật hoa, xử lý chúng và lưu trữ chất vào tầng tổ ong. Tất cả loài sống ''Apis'' dùng mật ong thu thập được nhờ loài bản địa để tiêu dùng. ''A. Mellifera'' và ''A. Cerana'' là những loài chỉ dùng mật ong thu hoạch cho mục đích giao đổi. Mật ong đôi khi cũng được tập hợp nhờ con người từ tổ ong không nọc khác nhau.
Năm 1911, một người nuôi ong ước tính một [[quart]] (khoảng một [[lít]]) mật ong là kết quả ong đàn ong bay trên khoảng 48.000 dặm để thu thập mật hoa cần thiết để sản xuất mật ong.<ref>[https://books.google.com/books?id=-t0DAAAAMBAJ&pg=PA889&dq=Popular+Mechanics+Science+installing+linoleum&hl=en&sa=X&ei=y4zsT9OSGMriqAGU1PW8BQ&sqi=2&ved=0CDYQ6AEwAA#v=onepage&q&f=true "A Quart of Honey Means 48,000 miles of flight"] ''Popular Mechanics'', December 1911, p. 889.</ref>
===Mật hoa===
{{Main article|Mật hoa}}
Mật hoa, một chất lỏng chứa lượng sucrose cao, được sản xuất trong các tuyến thực vật được gọi là tuyến mật. Đây là nguồn năng lượng quan trọng cho ong mật và đóng một vai trò quan trọng trong hút mật và sự khác biệt tiến hóa giữa các phân loài khác nhau. Nó đã được đề xuất thông qua một thí nghiệm tiến hành với [[ong mật châu Phi]], ''A. m. Scutellata'', nhiệt độ mật hoa ảnh hưởng đến quyết định hút mật của ong mật.<ref name="Fewell and Bertram, 2002">{{cite journal|last=Fewell|first=Jennifer H.|author2=Susan M. Bertram|title=Evidence for genetic variation in worker task performance by African and European honeybees|journal=Behavioral Ecology and Sociobiology|year=2002|volume=52|pages=318–25|doi=10.1007/s00265-002-0501-3}}</ref>
===Sáp ong===
{{Main article|Sáp ong}}
Ong thợ đạt độ tuổi nhất định sẽ hút [[sáp ong]] từ một loạt các tuyến trên bụng chúng. Chúng sử dụng sáp để tạo thành các bức tường và chóp tầng tổ ong. Giống như mật ong, sáp ong được con người thu thập vì nhiều mục đích khác nhau.
===Phấn hoa===
{{Main article|Phấn hoa ong}}
Ong thu [[phấn hoa]] trong [[giỏ phấn]] và mang nó trở lại tổ. Trong tổ, phấn hoa được sử dụng làm nguồn cung cấp [[protein]] cần thiết trong nuôi ong non. Trong một số môi trường nhất định, hạt phấn dư thừa có thể được lấy từ tổ ong của ''A. mellifera'' và ''A. cerana''. Nó thường được ăn như một chất bổ sung sức khoẻ. Tuy nhiên, phấn hoa được ong thu thập và thu hoạch để thụ phấn phải được sử dụng trong vòng vài giờ vì nó mất hiệu lực nhanh chóng, có thể là do ảnh hưởng của enzym hoặc hóa chất khác từ ong
===Bánh ong===
Ong thợ kết hợp phấn hoa, mật ong và chất tiết đại tuyến và lên men hóa trong tầng tổ để làm bánh ong. Quá trình lên men tiết ra thêm chất dinh dưỡng từ phấn hoa và có thể sản sinh kháng sinh và axit béo để hạn chế hư hỏng. Bánh ong được [[ong y tá]] (ong thợ trẻ tuổi) ăn, những con ong này sau đó sản xuất [[sữa ong chúa]] giàu chất đạm cần thiết cho ong chúa và phát triển ấu trùng trong các tuyến dưới họng.
===Keo ong===
{{Main article|Keo ong}}
[[Keo ong]], được ong tạo ra từ nhựa, cao thơm và [[mủ cây]]. Một số loài sử dụng keo ong để hàn trám vết nứt trong tổ. [[Ong ruồi đỏ]] sử dụng keo ong để bảo vệ chống kiến bằng cách phủ các nhánh, từ đó tổ chúng lơ lửng, tạo ra một hào kết dính. Keo ong được con người sử dụng như một chất bổ trợ sức khỏe theo nhiều cách khác nhau và cũng được sử dụng trong một số [[mỹ phẩm]].
== Hình ảnh ==
<gallery>
Tập tin:Bees Collecting Pollen 2004-08-14.jpg
Tập tin:Bee on Geraldton Wax Flower.JPG
Tập tin:European honey bee extracts nectar.jpg
Tập tin:Weiselnaepfchen 29a-Detail.jpg
Tập tin:Bee on topped lavendar.jpg
Tập tin:Apis mellifera Tanzania.jpg
Tập tin:Bienen auf Wabe 2.jpg
</gallery>
==Chú thích==
| 