Khác biệt giữa các bản “Hồ tiêu”

n
→‎Thành phần hóa học: replaced: 2 loại → hai loại using AWB
n (→‎Thành phần hóa học: replaced: 2 loại → hai loại using AWB)
Hồ tiêu cũng rất giàu [[vitamin C]], thậm chí còn nhiều hơn cả [[cà chua]]. Một nửa cốc hồ tiêu xanh, vàng hay đỏ sẽ cung cấp tới hơn 230% nhu cầu [[canxi]] 1 ngày/1 người.
 
Trong tiêu có 1,2-2% tinh dầu, 5-9% [[piperin]] và 2,2-6% [[chanvixin]]. Piperin và chanvixin là 2hai loại [[ankaloit]] có vị cay hắc làm cho tiêu có vị cay. Trong tiêu còn có 8% chất béo, 36% tinh bột và 4% tro.
 
==Sử dụng==