Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Ẩm thực Đan Mạch”

Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
Không có tóm lược sửa đổi
Dòng 11:
== Các bữa chính ==
=== Bữa sáng ===
[[File:Rundstykker.jpg|thumb|140px|Bánh ăn sáng Đan Mạch]]
Bữa sáng cơ bản của Đan Mạch bao gồm cà phê và [[rugbrød|bánh mì đen]], bánh mì trắng, với pho mát và giăm bông. Bánh mì vào bữa sáng hầu hết dưới dạng một cổ bánh mì trắng được gọi là ''franskbrød'' (bánh mì Pháp), [[bánh mì Pháp]], hoặc một loại bánh trắng hoặc nâu (''boller'', ''birkes'', ''rundstykker'', ''håndværkere'') hoặc [[bánh sừng bò]].<ref>[http://www.mollebageriet.dk/dk/dgbrod.php "Dagligt Brød"], ''Møllebageriet.dk''. {{da icon}} Retrieved 7 December 2011.</ref> Bánh mì thường được phết bơ và phổ với pho mát mềm, xúc xích, pâté, thịt hun khói lạnh hoặc giăm bông. Trong những ngày tụ tập lễ hội hoặc có nhiều thời gian, ví dụ như ngày chủ nhật, có thể có một loại bánh gọi là ''wienerbrød'', hay [[pastry Đan Mạch]]. Nước ép hoa quả, chủ yếu là cam hoặc táo, và đôi khi đắng hơn như [[Gammel Dansk]], có thể được phục vụ cho khách hoặc trong các dịp đặc biệt và lễ kỷ niệm như sinh nhật.<ref>[http://www.denmark.dk/en/menu/Lifestyle/Food+and+Drink/Danish-Food-Culture/Breakfast/ Else-Marie Boyhus and Claus Meyer, "Breakfast"], ''Denmark.dk''. Retrieved 5 December 2011.</ref> Trong các khách sạn tại Đan Mạch, trứng lòng đào và thịt nguội cũng được phục vụ làm bữa sáng.<ref>[http://www.visitdenmark.fr/frankrig/fr-fr/menu/turist/inspiration/gastronomie/priceindicationswheneatingout.htm "Les repas"], ''VisitDanmark.fr''. {{fr icon}} Retrieved 5 December 2011.</ref>
 
Vào ngày trong tuần, nhiều loại ngũ cốc như [[corn flakes]], [[muesli]] hoặc [[rolled oats]] thường được dùng làm bữa sáng với sữa lạnh và đường. Các sản phẩm sữa được làm chua cũng phổ biến và được dùng với ngũ cốc hoặc hoa quả. Sản phẩm sữa làm chua điển hình là ''[[Ymer (sản phẩm từ sữa)|ymer]]'' được phủ với ''ymerdrys'', một hỗn hợt bánh mì đen nạo và đường nâu.
Cháo yến mạch và một loại cháo truyền thống được gọi là ''[[Øllebrød]]'' cũng phổ biến trong những ngày làm việc. Øllebrød là một loại cháo nấu với một chút bánh mì đen, [[hvidtøl]], nước, đường và dùng với sữa hoặc đôi khi là kem đánh (whipped cream), món này dần phổ biến hơn như có thể thấy trong thực đơn bữa sáng tại các quán cà phê.<ref>{{cite web|url=http://www.dr.dk/levnu/mad/saa-er-oellebroeden-tilbage-i-varmen|title=Så er øllebrøden tilbage i varmen|language=Danish|publisher=DR|author=Dorthe Boss Kyhn|date=8 January 2013|accessdate=11 November 2014}}</ref>
 
=== Bữa trưa ===
=== Bữa tối ===