Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Über den Tellerrand”
Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
Không có tóm lược sửa đổi |
n replaced: , → ,, tháng tư năm → tháng 4 năm using AWB |
||
Dòng 1:
[[Tập tin:Überdentellerand_Front_Berlin_2017.jpg|nhỏ|''Nhà bếp Über den Tellerrand '' ở [[Berlin]]]]
[[Tập tin:Refoodgees-_Kochen_über_den_Tellerrand_(26148483421).jpg|nhỏ|Lớp dạy nấu ăn ở Über den Tellerrand]]
'''Über den Tellerrand''' là một [[tổ chức phi chính phủ]], [[phi lợi nhuận]], mở ra với mục đích hỗ trợ việc hội nhập của [[Tị nạn|người nhập cư]], có trụ sở ở [[Berlin]]. Tổ chức được thành lập vào tháng
Tên tiếng Đức, ''Über den Tellerrand'', theo nghĩa đen có nghĩa là "Bên ngoài rìa đĩa", người Đức thường có thành ngữ: ''"Schauen über den Tellerrand": Hãy nhìn ra ngoài rìa đĩa''. Đó là một cách nói của người Đức, với ý nghĩa là "mở rộng tầm nhìn", "vượt quá chân trời""vượt qua giới hạn của mình", nhưng cũng đặc biệt phù hợp với một chương trình liên quan đến việc đưa mọi người lại gần với nhau thông qua nghệ thuật ẩm thực và những đĩa thức ăn.
Dòng 7:
== Lịch sử ==
[[Tập tin:Demo_Refpro.jpg|nhỏ|Người tị nạn phản đối ở Berlin, năm 2013.]]
Ý tưởng của dự án bắt đầu được hình thành khi xuất hiện nhiều cuộc biểu tình của người tị nạn ở [[Quảng trường Oranien]], Berlin, năm 2013. Những người khởi xướng đã đọc nhiều về những cuộc biểu tình trên các phương tiện truyền thông, nhưng danh tính của người biểu tình đã không xuất hiện trên những báo cáo. Mục tiêu đầu tiên của họ là tìm hiểu những người tị nạn. Những người khởi xướng quyết định tham gia cùng những người biểu tình và đề nghị cùng nấu ăn với họ. Từ sự hợp tác này, những cuốn sách nấu ăn đã ra đời. Cuồn sách chứa đựng những phương pháp nấu ăn của người tị nạn cũng như câu chuyện về cuộc đời họ. Cuốn sách là một phần của chiến dịch Funpreneur do [[
[[Tập tin:Kreuzberg_Oranienplatz.JPG|nhỏ|Oranienplatz ở Berlin - Kreuzberg]]
Từ những giây phút nấu ăn chung, ý tưởng mở những khóa học nấu ăn do người nhập cư giảng dạy đã hình thành. Ý tưởng này được hỗ trợ bởi ''Social Impact Lab'' vào mùa xuân năm 2014.<ref>{{Internetquelle|titel=Vorurteile lassen sich am besten durch Begegnungen abbauen. Eine Initiative bringt Flüchtlinge und Deutsche an einen Tisch - beim gemeinsamen Kochen. Das Konzept ist ein großer Erfolg.|hrsg=Berliner Morgenpost|url=https://www.morgenpost.de/berlin/article135821382/Wenn-Deutsche-und-Fluechtlinge-ueber-den-Tellerrand-kochen.html|zugriff=2017-07-08|autor=Christine Eichelmann|datum=2014-12-29|sprache=de}}</ref> Đối với nhóm khởi xướng, điều quan trọng nhất là tạo nên sự bình đẳng giữa người nhập cư và người Đức. Trong quá trình hoạt động ở khóa học trên cương vị người dạy nấu ăn, tư tưởng "nhận thức khả năng thiên tài trong bạn" đã dần thay thế tâm lí "một kẻ tị nạn đáng thương" ở rất nhiều người tị nạn.<ref name="morgenpost.de">{{Internetquelle|titel=Wenn Deutsche und Flüchtlinge über den Tellerrand kochen|hrsg=Berliner Morgenpost|url=https://www.morgenpost.de/berlin/article135821382/Wenn-Deutsche-und-Fluechtlinge-ueber-den-Tellerrand-kochen.html|zugriff=2017-07-08|autor=Christine Eichelmann|datum=2014-12-29|sprache=de}}</ref>
Thời gian sau đó, một cuốn sách nữa được xuất bản, giới thiệu 36 công thức nấu ăn do 27 người nhập cư đóng góp. Đây là những món ăn của các nước như Afghanistan, Syria, Guinea, Niger, Macedonia, và Chechnya.<ref
Ý tưởng ban đầu của tổ chức là tạo điều kiện cho người nhập cư nắm quyền hướng dẫn, giảng dạy cách nấu ăn cho người dân địa phương, từ đó giới thiệu với thế giới về nền văn hóa của mình. Đồng thời, việc tiếp xúc và học hỏi các đầu bếp cũng sẽ nâng cao ý thức của người địa phương về [[Tị nạn|tình hình thế giới]].<ref>{{Internetquelle|titel=Über den Tellerrand – kochen|hrsg=Bündnis für Demokratie und Toleranz|url=http://www.buendnis-toleranz.de/themen/toleranz/170326/ueber-den-tellerrand-kochen|zugriff=2017-07-08|datum=2015-07-07|sprache=de}}</ref>
== Hoạt động của Hiệp hội ==
Hiệp hội đã tổ chức nhiều chương trình để xúc tiến quá trình hội nhập. Một số chương trình bao gồm ''Champion, Satellite, Kitchen on the Run
== Giải thưởng và thành tựu ==
Dòng 34:
== Chú thích ==
<references />{{Kiểm soát tính nhất quán}}
[[Thể loại:Khởi đầu năm 2014]]
[[Thể loại:Tổ chức phi chính phủ]]
|