Khác biệt giữa các bản “Giò lụa”

xóa các nguồn tự xuất bản
n (Đã lùi lại sửa đổi của 27.74.242.114 (Thảo luận) quay về phiên bản cuối của Minh28397)
Thẻ: Sửa đổi di động Sửa đổi từ trang di động
(xóa các nguồn tự xuất bản)
Giò lụa ngon khi khoanh giò có [[trắng|màu trắng]] ngà hơi ngả sang [[hồng (màu)|màu hồng]] nhạt, bề mặt có một vài lỗ rỗ<ref>[http://vnexpress.net/Vietnam/Doi-song/Am-thuc/2007/02/3B9F32F6/ Giò - mỹ vị ngày xuân]</ref>, mùi thơm, vị ăn ngọt, giòn, mịn màng, không khô rắn, không mềm nát và không bị bã.
 
Giò lụa thường được thái thành khoanh ngang và xắt làm 4-6-8 miếng bằng nhau theo đường kính và trình bày trên đĩa thành hình [[hoa thị]] hay hình sao; hoặc thái khoanh ngang mỏng và xắt đôi thành hình bán nguyệt và bày dạng xòe quạt<ref>[http://m.kienthucgiadinh.com.vn/meo-hay/cach-bay-dia-gio-cha-dep-cho-mam-co-ngay-tet-a63470 Cách bày đĩa giò chả đẹp cho mâm cỗ ngày tết]</ref>. Giò được ăn đơn giản bằng cách chấm nước mắm ngon rắc hạt [[hồ tiêu|tiêu]] rang giã nhuyễn, có thể thêm chút tinh dầu [[cà cuống]]. Ngoài cách ăn thông thường như một món ăn trên mâm cỗ ngày lễ tết hay món ăn mặn thường nhật, giò lụa cũng thường sử dụng ăn kèm với [[bánh giầy]] (gọi là bánh giầy giò), [[xôi]] (xôi giò), [[bánh cuốn]], [[bánh giò]], hoặc món [[cơm]] gạo tám thơm ([[cơm tám giò chả]]).
 
Giò lụa đạt chất lượng có thể để khá lâu không thiu, nếu để nguyên cây giò có thể bảo quản trong nhiệt độ bình thường khoảng 1 tuần lễ.