Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Hủ tiếu Nam Vang”
Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
Bổ sung nghĩa từ hủ tiếu |
Không có tóm lược sửa đổi Thẻ: Sửa đổi di động Sửa đổi từ trang di động |
||
Dòng 1:
[[Tập tin:Kuyteav.jpg|nhỏ|240px|Một tô hủ tiếu Nam Vang]]
'''Hủ tiếu Nam Vang''' là món [[hủ tiếu]] do người Việt sống ở Nam Vang chế biến theo phong cách phù hợp với vùng cá tôm nước ngọt phong phú ở Biển Hồ nên cho thêm hương vị của tôm, cá và được bán đầu tiên ở Nam Vang. Nguyên liệu chính là [[hủ tiếu khô|hủ tiếu dai]], nước dùng chính là xương heo hoặc sườn heo. Sau này có thêm lòng heo và nấu từng tô. Sau đó trụng sơ vắt hủ tiếu vừa ăn cho vừa chín, cho các nguyên liệu phụ vào như giá, hẹ, tôm, mực, cá, thịt bằm cùng lòng heo vào. Đây được xem là món ăn ngon, sau này được phổ biến thay vì hủ tiếu chỉ với xương thịt heo truyền thống. Tùy theo khẩu vị của từng người, có thể thay thế lòng heo bằng tôm, cua, mực v.v.. vì vậy có nhiều tên gọi như hủ tiếu Mỹ Tho, hủ tiếu Nam Vang, hủ tiếu Biên Hòa v.v...
== Nguyên liệu ==
|